Les pires aliments pour la santé cardiaque, selon les experts
Notre alimentation joue un rôle important dans notre santé cardiaque, qui peut soit jouer en notre faveur, soit avoir l'effet inverse, selon les aliments que nous consommons chaque jour. «Pour une santé optimale, l'American Heart Association recommande aux adultes de manger un régime équilibré qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les grains entiers, les protéines végétales ou animales maigres et le poisson », déclare Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professeur distingué de nutrition à Penn State et membre de l'American Heart Association. Les aliments que nous mangeons ont un effet direct sur notre tension artérielle et aident même à déterminer comment votre sang coagule. Et tandis que l'obésité, l'hypertension artérielle et le cholestérol élevé sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque étroitement corrélés Avec ce que nous mangeons, une alimentation pauvre en graisses saturées et riche en fibres peut réduire considérablement notre risque de maladie cardiaque.
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Cela étant dit, y a-t-il des choses que nous devrions également faire pour éviter de consommer en excès au profit de notre santé cardiovasculaire? En effet.
Selon Kris-Etherton, nous devrions limiter les aliments riches en graisses saturées, en cholestérol alimentaire, en gras trans, en sodium (sel), en viandes transformées, en glucides raffinés et en boissons sucrées.
«Les graisses saturées et trans augmentent le cholestérol LDL et le sodium augmente la tension artérielle, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral», explique Kris-Etherton. «Le bacon et la charcuterie, par exemple, sont des viandes transformées à éviter. Mais en plus, faites attention aux choses comme la viande / les bâtonnets séchés, qui sont particulièrement riches en sodium et en graisses saturées. Enfin, consommez avec modération des aliments comme les sodas, les bonbons, les pâtisseries et les desserts gras et sucrés. »
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Brian Lima, MD, un chirurgien cardiaque renommé, est d'accord. «La charcuterie et la charcuterie sont riches en graisses saturées et en sodium, qui est le principal composant du sel», explique-t-il. «L'augmentation de l'apport en sodium est liée à un risque accru d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque.»
En plus des viandes transformées, le Dr Lima dit qu'il en va de même pour le thon et la soupe en conserve, qui contiennent généralement beaucoup de sodium. «Les aliments riches en graisses saturées, comme le bacon et le poulet frit, peuvent également augmenter votre taux total de mauvais cholestérol - ils sont« mauvais » parce qu'ils peuvent favoriser l'accumulation de plaque athéroscléreuse dans vos vaisseaux sanguins et augmenter votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, "il dit.
Mais il y a une lueur d'espoir, qui est tous les aliments sains pour le cœur qui ont également un goût délicieux. «Oui, il y a des aliments à éviter, mais il y a aussi beaucoup d'aliments à essayer et à ajouter à votre alimentation qui alimenteront votre corps avec des nutriments positifs», ajoute Kris-Etherton. «Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, concentrez-vous sur l'ajout d'aliments délicieux et riches en nutriments lorsque cela est possible au lieu de vous concentrer sur vous-même restreindre et vous limiter. Rendre votre régime alimentaire agréable le rendra plus facile à maintenir, ce qui est important pour le tableau global à long terme qui a un impact sur la santé cardiaque. »
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