Preuve qu'il existe des aliments qui déclenchent des migraines

En ce qui concerne la prévention de la migraine, ce que vous mangez peut certainement aider ou blesser. Certains aliments peuvent, en fait, déclencher des migraines ou des maux de tête, tandis que d'autres peuvent servir de remèdes. Tout comme le régime alimentaire peut jouer un rôle énorme dans l'humeur et les niveaux d'énergie, il peut également affecter la gravité des maux de tête ou des migraines.

Quiconque souffre de ces maux de tête débilitants (et cela inclut 38 millions de personnes aux États-Unis) a probablement tenté de comprendre comment ils réagissent à certains aliments. Et ils ont probablement aussi reçu de nombreux conseils de sympathisants.

Une revue scientifique en deux parties publiée en 2016 a examiné plus de 180 études sur le sujet et a abouti avec quelques conseils complets concernant l'impact de certains ingrédients ou aliments sur les migraines et maux de tête. Les auteurs concluent qu'il existe deux façons principales de gérer les maux de tête avec un régime alimentaire et que, pour de nombreuses personnes, ces stratégies peuvent faire une grande différence.

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Le premier, explique l'auteur principal Vincent Martin, M.D., codirecteur du Headache and Facial Pain Center de l'Université de Cincinnati, est de: éviter certains aliments ou des ingrédients connus pour déclencher des migraines. Ceux-ci incluent la caféine, le glutamate monosodique (MSG), les nitrites et l'alcool excessif.

Oui, vous avez bien lu: la caféine. Mais avant de quitter la dinde froide sur votre tasse de joe du matin (comme si c'était même une possibilité), sachez que suffisant la caféine, comme dans le cas d'un sevrage soudain, s'est également révélée être un déclencheur de migraine.

"Disons que vous écrasez régulièrement trois ou quatre tasses de café chaque matin et que vous décidez de sauter votre matinée un jour, vous aurez probablement des maux de tête de sevrage de la caféine à part entière ce jour-là », a déclaré le Dr Martin dans une presse Libération.

La modération est plutôt la clé. Le Dr Martin recommande de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour, soit environ trois tasses de 8 onces. "De grandes quantités de caféine peuvent provoquer des symptômes d'anxiété et de dépression ainsi que des maux de tête", ajoute-t-il.

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Le MSG, un exhausteur de goût utilisé dans les aliments surgelés ou en conserve, les soupes, les vinaigrettes et les sauces, et la cuisine ethnique (en particulier la cuisine chinoise), est également un déclencheur de migraine fréquemment cité. L'examen a révélé que l'additif semblait être le plus induisant des maux de tête lorsqu'il était dissous dans des liquides, tels que les soupes, plutôt que ajouté à des aliments solides.

Malgré son utilisation répandue, le Dr Martin dit qu'il n'est pas trop difficile d'éviter le MSG. «Vous l'éliminez en mangeant moins d'aliments transformés», dit-il. "Vous mangez des choses plus naturelles telles que des légumes frais, des fruits frais et des viandes fraîches."

Une étude incluse dans la revue a identifié les nitrites - des conservateurs dans les viandes transformées comme le bacon, les saucisses, le jambon et la charcuterie - comme déclencheur de migraine pour environ 5% des participants. Ces produits chimiques ne sont pas utilisés aussi souvent qu'avant, notent les auteurs, mais il est toujours utile de vérifier les étiquettes des aliments si vous pensez que vous êtes à risque.

Et enfin, dit le Dr Martin, regardez ce que vous buvez. N'importe quel type (ou n'importe quelle quantité) d'alcool peut déclencher des maux de tête pour certaines personnes, mais l'examen a révélé que la vodka et le vin rouge ont tendance à causer le plus de problèmes.

Les conclusions les plus surprenantes de l’examen étaient peut-être les aliments n’a pas ont beaucoup de preuves les reliant aux migraines. Malgré leur inclusion dans plusieurs études, les résultats n'étaient pas concluants pour la tyramine (une substance présente dans les fromages vieillis et les aliments fermentés), les édulcorants artificiels et - hourra! - le chocolat. Cela ne signifie pas que certaines personnes ne sont pas sensibles à ces aliments, mais simplement qu’un lien significatif n’a pas encore été établi.

Si vous ne savez pas exactement ce qui cause vos migraines, le Dr Martin recommande de tenir un journal des repas et symptômes et travailler avec un médecin sur un régime d'élimination qui, nous l'espérons, peut identifier le coupable (ou coupables).

Ou, vous pouvez essayer la deuxième approche pour gérer les migraines avec un régime alimentaire: suivre un plan de repas très spécifique, plutôt que de prêter attention aux aliments individuels. Selon la recherche, l'un des régimes les plus prometteurs est celui qui augmente la consommation d'acides gras oméga-3 mais réduit les niveaux d'oméga-6.

Les oméga-6 se trouvent dans les huiles végétales, telles que le maïs, le tournesol, le carthame, le canola et l'huile de soja. La recherche montre que ces graisses sont saines en petites quantités, mais que le régime américain en contient beaucoup trop - et que nous devrions plutôt consommer plus d'oméga-3 sains pour le cœur et le cerveau.

Pour obtenir plus d'oméga-3, explique le Dr Martin, ajoutez régulièrement des aliments comme les graines de lin, le saumon, le flétan, la morue et les pétoncles. Il recommande également d'éviter les arachides et les noix de cajou, qui sont riches en oméga-6.

La revue, publiée dans la revue Mal de crâne, a également examiné les régimes à faible teneur en matières grasses, à faible taux de cholestérol, sans gluten et à haute teneur en acide folique comme traitements potentiels pour les migraines.

Deux études ont examiné les effets des régimes pauvres en graisses - qui nécessitent que vous obteniez moins de 20% de vos besoins caloriques quotidiens en matières grasses - et les deux se sont révélés prometteurs. «La beauté de ces régimes est qu’ils réduisent non seulement les maux de tête, mais peuvent également entraîner une perte de poids et les maladies cardiaques », a déclaré le co-auteur Vij Brinder, M.D., directeur associé de Headache and Facial Pain Centre.

Les régimes qui sont extrêmement faibles en glucides, tels que le régime cétogène, peuvent également réduire la fréquence des maux de tête, selon la revue. Mais parce qu'ils sont si restrictifs (le régime cétogène ne permet pas plus de 20 grammes de glucides par jour) et ont être liés à des problèmes rénaux, ils ne devraient pas être envisagés sans la supervision de votre médecin, auteurs.

Les régimes sans gluten, en revanche, ne semblent utiles que si les maux de tête d'une personne sont un symptôme de la maladie cœliaque; les personnes qui ne sont pas testées positives pour la maladie via un test sanguin ou une biopsie intestinale n'obtiendront probablement pas le même soulagement, disent les auteurs. Quant aux régimes riches en folates, ils semblent fonctionner mieux pour les personnes qui souffrent de migraines avec aura, conclut la recherche.

Dans l'ensemble, le Dr Martin dit que les personnes souffrant de migraines ont plus d'options alimentaires que jamais auparavant et que manger pour la prévention des maux de tête ressemble beaucoup à manger pour la santé globale.

"En fin de compte, une alimentation saine pour les maux de tête exclut les aliments transformés, minimise la caféine et comprend beaucoup de fruits, légumes, poissons et viandes maigres", dit-il. "Après tout, vous êtes ce que vous mangez."