6 types de thé sains
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Le scoop: Le thé noir est la variété la plus courante et représente environ 75% de la consommation mondiale de thé. Comme beaucoup de thés ici, il est fabriqué à partir des feuilles du Camellia sinensis usine, qui sont généralement laminés et fermentés, puis séchés et broyés. Le thé noir a une saveur légèrement amère et contient le plus de caféine - environ 40 milligrammes par tasse. (Une tasse de café en contient 50 à 100.)
Avantages pour la santé: Le thé noir a des concentrations élevées de composés antioxydants connus sous le nom de théaflavines et théarubigines, qui ont été liés à des niveaux plus bas de cholestérol, dit Rebecca Baer, diététiste à New York Ville. La recherche a montré que les personnes qui boivent trois tasses ou plus de thé noir par jour peuvent réduire leur risque d'AVC de 21%.
Le scoop: Le thé vert a une saveur plus délicate que le noir. Les feuilles sont séchées et traitées thermiquement peu de temps après leur cueillette, ce qui arrête le processus de fermentation. Il contient environ 25 milligrammes de caféine par tasse.
Avantages pour la santé: Le thé vert regorge d'antioxydants appelés catéchines; un sous-groupe connu sous le nom d'EGCG peut conjurer tout, du cancer aux maladies cardiaques, dit Karen Collins, diététiste et conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research, à Washington, D.C.Une étude a révélé que chaque tasse de thé vert consommée quotidiennement peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire de 10 pour cent.
Le scoop: L'Oolong est similaire au thé noir, mais il fermente pendant une durée plus courte, ce qui lui donne un goût plus riche. Il contient environ 30 milligrammes de caféine par tasse.
Avantages pour la santé: Cela peut aider à perdre du poids. "Oolong active une enzyme responsable de la dissolution des triglycérides, la forme de graisse alimentaire qui est stockée dans les cellules graisseuses", explique Baer. Une étude a montré que les femmes qui buvaient du thé oolong brûlaient un peu plus de calories sur une période de deux heures que celles qui ne buvaient que de l'eau.
Le scoop: Ces feuilles sont cueillies quand elles sont très jeunes, donc le thé blanc a une saveur beaucoup plus douce que toute autre variété, sans parler de moins de caféine - environ 15 milligrammes par tasse. Le thé en vrac peut également contenir plus d'antioxydants que le thé en sachet, car les feuilles sont moins transformées.
Avantages pour la santé: Le thé blanc est un autre multitâche de santé. Il offre les mêmes avantages cardiovasculaires et anticancéreux que les autres thés, explique Joe Simrany, président de la Tea Association of the USA, à New York. Et certaines recherches suggèrent qu'il peut offrir des avantages aux personnes atteintes de diabète. Une étude animale publiée dans la revue Phytomédecine ont constaté que la consommation de thé blanc entraînait une amélioration de la tolérance au glucose et une réduction du cholestérol LDL. Certains experts pensent que cela pourrait éventuellement avoir des implications pour l'homme.
Le scoop: Dans cette catégorie, les extras aromatiques, tels que la cannelle, le zeste d'orange et la lavande, sont associés à des feuilles de thé noir, vert ou blanc.
Avantages pour la santé: Les thés aromatisés ont les mêmes niveaux d'antioxydants et les mêmes avantages pour la santé que les thés non aromatisés. Ceux qui sont aromatisés avec des superfruits, comme les bleuets, peuvent contenir encore plus d'antioxydants, explique Lisa Boalt Richardson, experte en thé basée à Atlanta et auteur de Le monde dans votre tasse de thé ($25, amazon.com). Mais évitez les variétés sucrées dans des bouteilles: vous êtes mieux sans ce sucre supplémentaire, dit Baer, qui prévient également que les boissons au thé aromatisées sont souvent édulcorées. «Certains ont une si faible quantité d'antioxydants que vous auriez à boire 20 bouteilles pour obtenir la quantité que vous auriez dans une seule tasse d'infusion», dit-elle. Une bonne marque en bouteille riche en antioxydants et à faible teneur en sucre: Honest Tea (honnête.com).
Le scoop: Techniquement, les tisanes ne sont pas du tout des thés - elles sont généralement une combinaison de fruits secs, de fleurs et d'herbes. Les variétés à base de plantes ne contiennent pas de caféine. Évitez les tisanes de perte de poids, qui peuvent contenir des laxatifs dangereux.
Avantages pour la santé: Il y a eu moins de recherches sur les mélanges à base de plantes que sur les thés traditionnels, mais une étude publiée dans le Journal of Nutrition ont constaté que boire trois tasses de thé d'hibiscus par jour pouvait aider à abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. Et les preuves suggèrent que le thé à la camomille peut favoriser le sommeil et que le thé à la menthe poivrée peut calmer l'estomac.