Combien de temps la tarte à la citrouille peut-elle s'asseoir?

Lorsque vous organisez un grand dîner - et Thanksgiving est le dîner ultime! - il est souvent judicieux de préparer d'abord votre dessert, de le retirer du chemin, puis de vous concentrer sur tout le reste. Parce que la plupart des gâteaux, biscuits et tartes peuvent rester à température ambiante pendant des jours, vous pourriez avoir l'habitude de conserver votre dessert sur le comptoir (ou au micro-ondes, à l'abri des mains errantes). La tarte à la citrouille ne doit cependant pas être conservée indéfiniment à température ambiante. Alors combien de temps pouvez tarte à la citrouille asseoir?

Combien de temps la tarte à la citrouille peut-elle s'asseoir?

Tout d'abord, comprenez que les tartes à la citrouille faites maison sont moins indulgentes que, par exemple, les tartes aux pommes, car elles sont faites de crème anglaise, avec des œufs et du lait. Vous devez traiter votre tarte à la citrouille maison comme vous le feriez avec une quiche. Selon le

FDA, la tarte à la citrouille maison peut être laissée à température ambiante pendant deux heures, après quoi elle risque de développer des bactéries nocives. La tarte à la citrouille maison est sûre au réfrigérateur pour 2 à 4 jours, il est donc préférable de le stocker là-bas après qu'il ait refroidi. Si vous voulez faire cuire votre tarte à la citrouille des semaines à l'avance et la congeler, suivez nos règles pour réussir la congélation et la décongélation de la tarte à la citrouille ici.

Les tartes à la citrouille achetées en magasin, qui comprennent des ingrédients stables à la conservation tels que des conservateurs, sont une autre histoire. Combien de temps les tartes à la citrouille achetées en magasin peuvent-elles rester à température ambiante? Si votre tarte a été vendue non réfrigérée dans le magasin, elle peut continuer à être stockée sur votre comptoir jusqu'à la date de vente. En général, les tartes achetées en magasin durent environ 2 à 4 jours après leur date d'impression au réfrigérateur et environ 6 à 9 mois au congélateur. Si votre tarte à la citrouille n'a pas de date de péremption, vous l'avez peut-être achetée dans une boulangerie ou un autre endroit qui a fait cuire la tarte à la citrouille de manière traditionnelle, sans conservateurs. Dans ce cas, regardez les règles de la tarte à la citrouille maison ci-dessus.

Si vous avez laissé votre tarte à la citrouille trop longtemps, ne soyez pas tenté de lancer les dés. Thanksgiving est bien plus qu'une simple tarte à la citrouille. Il s’agit de gratitude, de famille et d’amis, dont aucun ne veut tomber malade.