FASTER Act désigne le sésame comme un allergène majeur
En ce qui concerne certaines allergies alimentaires, les étiquettes nutritionnelles, les parents et les écoles se donnent beaucoup de mal pour s'assurer que les enfants sont en sécurité - il suffit de demander à n'importe quel enfant allergique aux arachides forcé de manger à l'école à tous seule. D'autre part, les quelque 1,6 million d'Américains qui souffrent d'une allergie au sésame ont dû se débrouiller pour eux-mêmes, en examinant soigneusement l'emballage chaque fois qu'ils achètent afin d'éviter d'avoir à atteindre leur EpiPen.
Maintenant, grâce à une législation nouvellement signée, la vie est au moins sur le point de devenir un peu plus facile pour ceux qui souffrent d'une allergie au sésame. Récemment, le président Biden a signé la loi sur la sécurité, le traitement, l'éducation et la recherche en matière d'allergies alimentaires (FASTER) après son adoption par le Sénat et la Chambre avec un soutien bipartisan. Entre autres choses, la loi classe le sésame comme la neuvième allergie alimentaire majeure, lui conférant le même statut que arachides, fruits à coque, poissons, crustacés, soja, produits laitiers, œufs et blé en ce qui concerne les exigences d'étiquetage explicites sur emballage.
Le traitement du sésame en tant qu'allergène alimentaire majeur a été long pour ceux qui souffrent de réactions allergiques à l'ingrédient. Les autres allergènes mentionnés ci-dessus, les soi-disant «huit grands» qui représentent environ 90 pour cent des allergies alimentaires, ont été regroupés pour la première fois dans la législation de 2004. Depuis, ils bénéficient d'un statut spécial sur l'emballage des produits via l'introduction d'étiquettes plus visibles indiquant qu'un aliment contient l'allergène. Les aliments contenant du sésame devront porter un tel étiquetage à compter de janvier 2023.
Au-delà de l'inclusion du sésame dans ce groupe d'étiquetage obligatoire, Faster comprend d'autres dispositions importantes qui pourraient aider les personnes souffrant d'allergies. Il exige que le ministère de la Santé et des Services sociaux examine régulièrement les traitements et la recherche prometteurs contre les allergies alimentaires, ce qui pourrait faciliter la découverte de percées au fil du temps. Selon le Washington Post, cette recherche fera également probablement son chemin dans les Directives diététiques pour les Américains, ce qui a des implications pour les repas scolaires et d'autres programmes fédéraux d'aide alimentaire.
Ainsi, alors que les personnes allergiques au sésame devront rester vigilantes pendant encore 20 mois, la bonne nouvelle est que le le gouvernement est prêt à prendre leur situation plus au sérieux - d'une manière qui pourrait conduire à une percée majeure vers le bas la ligne. Cela appelle à un ordre de célébration de Orange du poulet ou un bagel (presque) tout.