5 secrets de jardinage d'herbes que seuls les pros connaissent

Si vous débutez, utilisez des plantes de départ. Oui, la culture d'herbes (ou de plantes) à partir de graines est peu coûteuse et vous obtenez un plus grand choix de variétés, mais je le déconseille.

Les graines nécessitent un environnement spécifique pour germer et durcir avant de les planter. Pour le même prix (et souvent moins) qu'un paquet de graines, vous pouvez acheter des plantes de départ pour des herbes culinaires de base comme le basilic, le romarin, la sauge, le thym, le persil et la lavande anglaise.

Lorsque vous avez une saison ou deux à votre actif, optez pour d'autres variétés de spécialité. Il existe des dizaines de variétés différentes de basilic, de sauge et d'autres herbes, et elles présentent toutes de subtiles différences de goût et d'apparence. Obtenir des plantes de départ pour des variétés moins courantes coûtera plus cher, mais après une saison ou deux, vous saurez ce qu'il faut pour les cultiver, de sorte que vos chances de succès augmenteront.

Il ya plus de 600 variétés

de menthe. Mais de combien de ces variétés avez-vous besoin dans votre jardin? Pensez à ce que vous aimez cuisiner ou fabriquer et acheter selon vos goûts et vos besoins.

Assurez-vous également de choisir les bonnes variétés. Bien qu'une herbe puisse appartenir à la même famille, il existe des différences de saveur. Si vous voulez faire du pesto maison, n'achetez pas de basilic thaï, qui a une forte saveur d'anis. Passez du temps à réfléchir à ce que vous voulez faire des herbes avant de les acheter. Cela vous aidera à affiner vos choix et à choisir les bonnes herbes pour vos besoins.

La plupart des herbes ne sont pas difficiles sur leur sol. Cependant, la seule exigence est que le sol soit bien drainé. Un printemps, j'ai eu une idée folle de créer une jardinière à plusieurs niveaux élaborée. Je l'ai rempli d'un terreau riche en compost et l'ai planté avec mes herbes préférées. Ils ont tous fait terriblement.

Pendant ce temps, les herbes poussant dans mon sol d'argile rouge de Géorgie amendé ont prospéré. Après une saison, les herbes vivaces ont regagné dans la jardinière et ont bien fonctionné. La morale de l'histoire est que les herbes n'aiment pas les sols riches, alors ne vous embêtez pas à dépenser une tonne d'argent dessus. Cependant, si votre sol est lourd (comme mon sol argileux), vous devriez l'amender pour mieux le drainer en mélangeant du compost ou d'autres matières organiques.

L'une des choses les plus difficiles à faire pour un jardinier est de couper une croissance saine, surtout lorsque vous n'allez pas cuisiner avec. Cependant, couper les herbes favorise la croissance. Au fur et à mesure qu'une herbe pousse, elle finit par mettre des fleurs. Une fois qu'il fleurit, vous n'obtiendrez pas de nouvelle croissance de feuillage à partir de cette tige. La taille des herbes encourage la croissance du nouveau feuillage, ce qui les rend pleines et touffues.

Si vous vous sentez mal de jeter des boutures taillées dans le compost, alors créer avec eux! Séchez-les pour une utilisation hors saison ou utilisez-les dans un arrangement floral comme charge de verdure. La taille des herbes est un "must" pour maintenir une plante saine. Cependant, il est normal de laisser certaines plantes fleurir. Les fleurs d'herbes sont parfaites pour les pollinisateurs et ajoutent de la couleur à votre jardin d'herbes aromatiques. Je garde un mélange d'herbes taillées et de fleurs dans mon jardin.

Bien que je n'encourage pas le démarrage des semences pour les nouveaux jardiniers, je recommande la multiplication des tiges. À mi-chemin de la saison, vous voudrez peut-être avoir plus de basilic ou plus de plantes d'origan. Ne vous dirigez pas vers la pépinière pour dépenser plus d'argent en plants de démarrage. La plupart des herbes se propagent rapidement via des boutures de tige.

La méthode la plus simple consiste à prendre une bouture directement sur une tige qui n'est pas en fleur, en s'assurant qu'elle mesure au moins 4 pouces. Retirez les feuilles des deux pouces inférieurs. Mettez la bouture dans un verre d'eau et placez-la sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Vous devriez voir les racines dans deux à quatre semaines. Une fois que vous voyez suffisamment de racines, mettez la tige en pot ou plantez-la dans le jardin.