Comment faire pousser des tomates: guide, conseils et étapes pour assurer le succès

Les gens jardinent pour de nombreuses raisons, mais l'une des meilleures est tomates juste à côté de la vigne. Les tomates sont été sous forme comestible. Lorsque vous gardez des plants de tomates à la maison ou dans un jardin partagé, vous obtenez non seulement la satisfaction d'avoir cultivé votre propre nourriture, mais aussi les tomates les plus fraîches possibles. Vous obtenez également, dans les premières semaines de plantation, l'anticipation de les manger un jour.

D'une certaine manière, le travail que vous faites agit comme un assaisonnement. Une tomate cueillie à quelques dizaines de mètres de votre cuisine sera extrêmement fraîche, oui, mais le soin que vous portez à les nourrir fruits d'été ajoutera également de la saveur. (Sérieusement, quoi de mieux que de mordre dans une tomate parfaitement mûre et de faire couler du jus et des graines sur votre menton?)

Mais aussi gratifiant que cela puisse être, trouver comment faire pousser des tomates peut toujours être une affaire délicate. Pour obtenir des conseils sur la culture des tomates de jardin, nous avons fait appel à deux experts: Jeff O'Hara de Union Hill Farms à Denville, NJ (sa ferme maraîchère de 50 acres cultive une douzaine de délicieuses sortes de tomates) et

En plus de vous jeter à la merci de Dame Nature, voici quelques conseils et astuces utiles d'O'Hara et Trimble.

"Je pense que c'est une bonne idée si les gens grandissent à la fois hybrides et héritages, surtout si vous débutez et que vous voulez avoir quelques années de croissance de tomates sous votre ceinture », déclare Trimble. "Sachez simplement que certains hybrides ne sont pas élevés pour le goût." Ils offrent une certaine résistance aux parasites et aux maladies, ce qui réduit les défis pour les jardiniers débutants. Quelques variétés amusantes à essayer lorsque vous découvrez comment faire pousser des tomates: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (si vous avez une courte saison de croissance), les tomates Cherokee Purple, Sun Golds et Roma (ce sont techniquement un héritage).

En ce qui concerne les tomates les plus savoureuses, O'Hara convient que l'héritage est la voie à suivre. Il dit également que le niveau de difficulté ne change pas beaucoup d'une variété à l'autre, ce qui rend l'option la plus délicieuse deux fois plus attrayante. «C'est pourquoi je pense que les anciennes variétés anciennes sont probablement la meilleure option pour la culture à la maison», dit O'Hara. Union Hill Farm cultive des tomates anciennes comme Brandywine, Mortgage Lifters et Cherokee Purple.

De plus, commencer les graines à l'intérieur peut être préférable pour un jardinier plus expérimenté, mais cela peut être fait si vous avez l'espace et l'équipement pour le faire. Si vous êtes débutant, Trimble recommande d'acheter des plants que vous pouvez transplanter.

Facile mais important, certaines variétés de tomates sont indéterminées, ce qui signifie qu'elles poussent comme des vignes et fructifieront jusqu'au gel. Ils sont grands et peuvent devenir un peu accablants s'ils ne disposent pas de l'espace et de la structure dont ils ont besoin. Les variétés déterminées sont touffues et plus autonomes et produisent des fruits à la fois.

Planter des tomates dans un sol fertile est la clé, alors assurez-vous d'ajouter un à deux pouces de compost organique à votre sol au début de la saison. Lors de la plantation de vos tomates, Trimble a mis l'accent sur la plantation profonde du plant de tomates, de sorte que le bas et même les premières pousses de feuilles se trouvent sous le niveau du sol. La partie enterrée aide la plante à développer un système racinaire plus fort. N'oubliez pas d'inclure des supports lorsque les plantes sont petites, avant qu'elles ne deviennent incontrôlables.

Les plants de tomates doivent également être plantés autant de soleil que possible. Ils doivent être plantés de manière clairsemée, à environ deux ou trois pieds l'un de l'autre. «Vous obtiendriez probablement plus de quatre plantes espacées que d'une douzaine de surpeuplés», dit O'Hara. «Donnez-leur de l'espace. La plus grande chose que les propriétaires font de mal, c'est qu'ils les entassent. »Et si vous avez dépassé votre première saison de culture de tomates, O'Hara recommande de les planter dans des endroits légèrement différents.

Le moment de la plantation variera en fonction de l'emplacement. Cela dit, vous voudrez attendre la fin des gelées hivernales où que vous soyez. O'Hara déplace généralement ses plantes des serres vers les champs ouverts à la mi-mai. «Même là-dessus, il faut faire attention», dit-il. "Vous devriez vraiment regarder les prévisions sur 10 jours et vous assurer qu'il n'y aura pas de pluie ou de temps froid, certainement pas de nuits approchant les 32 degrés."

Bien sûr, les premières tomates sauvages ne poussaient pas sur des piquets. Mais attacher doucement les plants de tomates à des piquets en métal ou en bois est néanmoins une bonne idée. «Cela donne un fruit plus agréable, et cela permet également de gagner beaucoup de place dans votre jardin», dit O'Hara.

Le tuteurage des plants de tomates leur permet de grandir plutôt que de sortir. Contrairement aux vignes, les plants de tomates ne s'accrochent pas naturellement lorsqu'ils poussent. Au contraire, vous devez soigneusement attacher les plantes à un pieu ici et là. Pour cela, O'Hara recommande d'utiliser «un vieux T-shirt ou des bandes de tissu». Ce sont des matériaux souples qui, contrairement à un fil métallique, ne causeront pas de dommages.

L'arrosage excessif est l'une des erreurs les plus courantes de la tomate. Si vous arrosez bien, vous n'avez pas besoin d'arroser souvent. «Ce que vous voulez faire, c'est lui donner une bonne boisson rafraîchissante», dit O'Hara. "Si vous avez un sol moyen, une fois par semaine avec une très bonne boisson de trempage à la racine est probablement suffisant."

L'arrosage au niveau des racines (plutôt que sur la plante entière) maintient l'eau là où la plante peut l'utiliser. O'Hara recommande d'arroser la nuit, de cette façon, il y a moins de soleil et de chaleur pour évaporer l'eau. En plus d'être moins efficace, arroser de l'eau sur toute la plante, dit O'Hara, «peut favoriser la maladie». Lors de l'arrosage, vous devez «garder ce feuillage aussi sec que possible».

Enfin, pour les jardiniers qui cultivent dans un sol sableux, un arrosage plus fréquent peut être nécessaire.

L'une des choses les plus importantes pour réussir la culture de la tomate est de s'assurer que vos plantes sont solides et saines, ce qui signifie beaucoup de nutriments dans le sol via le compost. Nourrissez vos plantes avec un peu de compost autour de la base tout au long de la saison. «Je crois aussi vraiment à la plantation de compagnons. Le basilic et les soucis sont deux excellents compagnons de tomates, alors ne vous contentez pas de planter des tomates », explique Trimble. "Un jardin diversifié vous donnera aussi plus à récolter!" Un problème courant lorsque vous cherchez à cultiver des tomates est la pourriture apicale. Malheureusement, c'est un peu hors de votre contrôle, c'est un déséquilibre calcique dans la plante et peut être causé par divers facteurs.

De plus, si vous vivez dans une région avec des cerfs, vous aurez peut-être besoin d'une clôture haute. O'Hara's mesure huit pieds de haut et entoure sa ferme, protégeant les tomates. Les insectes ne devraient pas être un problème avec les plants de tomates, et ceux qui apparaissent, vous pouvez les ramasser manuellement. Les plants de tomates, cependant, sont sujets à quelques maladies. Si nécessaire, les jardiniers peuvent se rendre dans un magasin de jardinage pour un fongicide.

Si vos tomates deviennent lourdes, vous pouvez les tailler. «Certaines personnes jurent en pinçant les ventouses», dit Trimble. «Sur un plant de tomate, vous avez une tige centrale puis des branches de chaque côté, cet espace s'appelle l'entrejambe. Dans l'entrejambe, vous aurez une troisième branche qui s'appelle la ventouse. La taille aide à garder la plante plus contenue et l'énergie concentrée sur les branches productrices de fruits. "

«Assurez-vous de les laisser devenir bons et mûrs sur la plante, et c'est ainsi que vous obtenez votre meilleure saveur», dit O'Hara. Lorsque vos tomates sont mûres, ne retirez pas le fruit en tirant vers le bas, mais tenez la tomate et inclinez-la vers le haut pour casser la tige de la plante. Comme beaucoup d'autres experts de la tomate, il conseille fortement de garder les tomates hors du réfrigérateur.

Si vous plantez correctement, arrosez correctement et gardez les animaux à distance, il ne devrait pas être trop difficile de faire pousser une belle récolte régulière de tomates bien mûres, dit O'Hara. "Une fois que vous les faites pousser, si vous pouvez les garder relativement en bonne santé, elles produiront vraiment bien pour vous."