Les approvisionnements en grains de café aux États-Unis sont au plus bas depuis 6 ans et d'autres problèmes se profilent

Les grandes chaînes de café comme Starbucks font prendre une tasse de café l'une des choses les plus faciles que vous faites toute la journée; mais grâce à la pandémie COVID-19, acheminer ces grains de café d'endroits comme l'Amérique du Sud vers les États-Unis Les États sont devenus extrêmement difficiles - et le coût du café pourrait commencer à grimper si les choses ne s'améliorent pas meilleur.

Une pénurie massive de conteneurs d'expédition a rendu plus difficile le déplacement de tout ce qui se trouve dans le monde. chez Costco's Cheese Supply—Et le café, consommé dans le monde entier mais cultivé dans des régions spécifiques, ne fait pas exception. Bloomberg rapports que les stocks américains sont à leur plus bas niveau depuis six ans - et cela vient d'une récolte record en 2020 au Brésil, le premier pays producteur. À l'inverse, la saison 2021 du Brésil s'annonce comme une catastrophe en raison du mauvais temps, laissant la toute l'industrie en mouvement: les approvisionnements futurs sont en suspens en même temps que la pandémie établi 

Même si la situation des conteneurs maritimes se résout, de nombreux analystes anticiperaient un déficit d'approvisionnement mondial dans l'année ou les deux à venir. Les contrats à terme sur les grains de café Arabica à New York sont en hausse d'environ 24% depuis octobre, selon Bloomberget les approvisionnements en grains non torréfiés aux États-Unis ont diminué de plus de 8 pour cent d'une année à l'autre le mois dernier.

Pendant ce temps, à court terme, de grandes quantités de haricots se retrouvent sans nulle part où aller. Une entreprise brésilienne d'entrepôt de café, Dinamo, a déclaré qu'elle attendait l'arrivée de 18 conteneurs vides. "Ces conteneurs mettront probablement environ 15 jours de plus pour arriver ici au milieu des goulots d'étranglement au port", a déclaré Luiz Alberto Azevedo Levy Jr., directeur de la marque.

Dans l'ensemble, les ramifications ne semblent pas encore si terribles pour les consommateurs: peut-être une tasse plus chère, surtout si tous ces problèmes s'éternisent. Mais la prochaine fois que vous prendrez facilement votre café du matin, prenez peut-être un moment pour apprécier à quel point tout cela a été difficile dans les coulisses.

Cette histoire est apparue à l'origine sur foodandwine.com