Pourquoi Waffles + Mochi devraient être votre prochain binge-watch (même si vous n'avez pas d'enfants!)

Waffles et Mochi se sont déplacés avant que la pandémie ne frappe l'année dernière, visitant l'Italie, la Corée, Mars!!! et plusieurs autres spots dans leur quête d'informations sur les ingrédients qu'ils découvraient.

Vous pourriez certainement faire pire que de voyager avec eux dans leur MagiCart pour explorer les montagnes du Pérou et les villes du Japon.

Je n'avais aucune idée que les mochis à la crème glacée avaient été inventés à Los Angeles, ou que ferments miso pendant un an avant qu'il ne fasse partie de votre soupe, ou une marinade pour votre poisson.

Et regarder les gens récolter du sel ou transformer du riz en une pâte molle est également apaisant pour les adultes.

Nous avons déjà prévu de faire les pâtes avec des bonbons à la tomate du premier épisode, et le le site Web a une généreuse portion de recettes du spectacle, des enchiladas au poulet avec sauce mole à une version épicée du pop-corn.

Il en manque quelques-uns (j'aimerais particulièrement le regard de José Andrés sur le gaspacho, s'il vous plaît), mais si vous en avez déjà marre

Si vous êtes un vrai gourmand, vous adorerez voir certains des chefs les plus remarquables du monde dans un mode plus ludique, que ce soit Andrés boogying down pendant que son mixeur tourne, ou le chef italien Massimo Bottura partageant sa technique de tortellini avec des marionnettes (et son fils Charlie).

Et les invités comme Zach Galifinakis, Rashida Jones et Sia (chantant comme une tomate) ajoutent également une dose supplémentaire de plaisir.

À une époque où nous sommes coincés à la maison, il est agréable de se rappeler toutes les façons dont la nourriture crée une communauté. Ils ont mis en évidence de nombreuses histoires culinaires incroyables du monde entier - une communauté entière qui travaille pour fournir de la nourriture aux sans-abri, un pizzeria dans la région de la baie gérée par un personnel entièrement sourd, et les filles de Long Beach, en Californie, qui élèvent des poules pour les œufs, pour ne citer qu'un quelque.

Nous n'avons probablement jamais eu plus besoin de leçons de modération, de gentillesse et de patience (surtout de patience!) Que maintenant. Et si la leçon de patience s'accompagne d'une recette de délicieux cornichons, tant mieux.