L'astuce pour choisir les meilleures fleurs d'épicerie

Lors de la création d'un bouquet d'épicerie, il peut être difficile de dire quelles fleurs dureront toute la semaine et lesquelles sont destinées à s'affaisser à la seconde où vous les ramenez à la maison. Pour donner à notre prochain arrangement la meilleure chance possible, nous nous sommes tournés vers Kate Kennedy, l'acheteur mondial de fleurs chez Aliments entiers, pour ses conseils d'experts sur le choix des fleurs. Son conseil numéro un? Essayez toujours d'acheter des fleurs de saison et de source locale. «Les avantages des fleurs cultivées localement comprennent le soutien à notre communauté et à nos voisins, et la réduction de l'empreinte carbone en raccourcissant le temps et les coûts de transport», explique-t-elle. Parce que ces fleurs n’ont pas voyagé loin, elles seront probablement plus fraîches que celles qui ont juste pris un long trajet en camion ou qui ont sauté d’un avion. Kennedy dit également que les fleurs de saison ont tendance à offrir une plus large gamme de couleurs, ce qui en fait un arrangement plus vivant.

Comment savoir si les fleurs qui vous intéressent sont de saison et cultivées localement? Kennedy recommande de rechercher des affiches dans les magasins Whole Foods et de parler à un membre de l'équipe. «La signalisation en magasin indiquera les producteurs locaux. Certains fournisseurs locaux ajoutent également une pochette ou une étiquette spéciale aux fleurs pour noter les fleurs cultivées localement », dit-elle. Les membres de l'équipe pourront également vous dire ce qui durera, où les fleurs ont été cultivées et comment entretenir les tiges à la maison. Lorsque les fleurs cultivées localement ne sont pas une option, la meilleure solution consiste à choisir des fleurs certifiées équitables. «La certification du commerce équitable est la norme internationale la plus élevée pour le travail dans l'agriculture et a été créée pour s'attaquer aux problèmes critiques, notamment en offrant des conditions de travail plus sûres et plus propres et de meilleurs salaires aux travailleurs », déclare Kennedy. Et quel que soit le type de fleur que vous achetez, laissez vos sens vous guider. «Les fleurs les plus fraîches et de la meilleure qualité doivent être fermes, avoir une odeur fraîche, avoir un aspect dynamique et un son doux, pas croustillant.»

Si vous prévoyez d'acheter un bouquet ce mois-ci (juillet), considérez ceci comme votre aide-mémoire pour les fleurs de saison cultivées localement dans chaque région. Des glaïeuls et des tulipes d'origine nationale seront également disponibles dans les magasins Whole Foods du pays tout au long du mois.

Tournesols, bouquets d'été mixtes

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Tournesols, lis orientaux et asiatiques, bouquets d'été mixtes

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