Ne mettez pas de nourriture à l'extérieur si votre congélateur perd de la puissance, déclare l'USDA

Les conditions hivernales extrêmes ont provoqué des pannes dans les villes des États-Unis et parmi les nombreux problèmes qui en découlent à cause d'un manque d'électricité, les résidents impuissants peuvent commencer à s'inquiéter du contenu de leur réfrigérateur et congélateur. Mais même si le froid vous a peut-être mis dans ce désordre, ne pensez pas que cela peut aussi être une solution. Les experts conseillent aux gens de ne pas mettre ou surgelés dehors dans la neige et le froid pendant que leurs appareils sont en panne.

Il est intéressant de noter que le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) de l'USDA aborde directement cette question sur son site internet. "Une tempête de neige a renversé les lignes électriques, puis-je mettre les aliments du réfrigérateur et du congélateur dans la neige?" demande une question fréquemment posée.

Le FSIS a en fait une longue liste de raisons pour lesquelles cela pourrait être une mauvaise idée. Les rayons du soleil peuvent décongeler les aliments même lorsque l'air est glacial. Les températures extérieures peuvent varier d'heure en heure, potentiellement plus que ce qui peut être sans danger pour vos aliments. Et, bien sûr, "les articles périssables peuvent être exposés à des conditions insalubres ou 

Alors, que devrais-tu faire? Heureusement, le FSIS vous a couvert. Premièrement, ne paniquez pas. «Le réfrigérateur gardera les aliments au froid pendant environ 4 heures s'il n'est pas ouvert», déclare le site. "Un congélateur plein maintiendra la température pendant environ 48 heures (24 heures s'il est à moitié plein) si la porte reste fermé. »Cela conduit à un autre bon conseil: n'ouvrez et ne fermez pas la porte à plusieurs reprises inutilement.

En cas de panne de courant pendant un certain temps, le FSIS vous suggère «d'obtenir de la glace sèche ou en bloc pour garder votre réfrigérateur aussi froid que possible». Et c'est ici que le temps froid peut venez à la rescousse: "Pensez à profiter du froid en fabriquant de la glace", écrit l'agence. "Remplissez les seaux, les cartons de lait ou les bidons d'eau vides et laissez-les geler à l'extérieur. Ensuite, mettez la glace maison dans votre réfrigérateur, congélateur ou glacière. "

Pendant ce temps, le FSIS a de nombreux conseils sur la façon de se préparer en cas de panne de courant. Bien sûr, cela ne vous aidera peut-être pas cette fois, mais le moment est peut-être aussi bon que n'importe quel autre pour prendre un stylo et du papier et faire une liste à l'ancienne. En parlant de cela, ils ont également une liste pratique de ce qu'il faut jeter et de ce qu'il faut garder si vos aliments réfrigérés ou congelés n'ont pas maintenu leur température. Vous pouvez trouver toutes ces informations ici.

Cette histoire est apparue à l'origine sur foodandwine.com