3 tendances en matière d'alimentation saine recommandées par les diététistes professionnels

«Notre expérience collective avec COVID-19 nous rappelle que la santé physique et mentale peut être transitoire», dit Saidel. La santé mentale n’a pas toujours été liée à la nourriture, mais il y a une indication précoce que les aliments - et les nutriments qu'ils transportent - jouent un rôle important dans l'alimentation du cerveau et, par conséquent, de notre bien-être. «Bien que la nourriture seule ne puisse pas inverser les troubles de santé mentale, il y a antioxydants, composés phytochimiques, vitamines et minéraux dans les fruits et légumes, les noix, les graines et les graisses saines qui peuvent impact positif sur l'anxiété, la dépression, le stress - et tout simplement le bonheur. " Nous pourrions tous en utiliser un peu.

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Nous avons tous passé beaucoup de temps à la maison avec notre famille, notre capsule ou notre bulle pour notre sécurité. Et par conséquent, les familles mangent plus régulièrement des repas ensemble. Selon Saidel, cette tendance qui résulte de notre situation actuelle est en fait l'une des meilleures routines que vous pouvez continuer qui profitera à toute votre famille, en particulier à vos enfants. Manger à la maison coûte généralement moins cher que manger au restaurant, mais les avantages ne s'arrêtent pas là. «En voyant les parents manger des aliments sains et une plus grande variété, les enfants modèlent souvent leur comportement et mangent plus fruits et légumes qui fournissent la nourriture dont ils ont besoin pour soutenir leur santé physique et mentale, »elle explique. «Les autres avantages nutritionnels des repas cuisinés à la maison sont une faible teneur en sodium, en matières grasses, en sucre et en calories, ainsi qu'une teneur plus élevée en fibres. Les enfants qui grandissent en mangeant des repas en famille ont tendance à manger plus sainement lorsqu'ils sont seuls et à mieux gérer leur poids. Il y a

Le changement climatique et la durabilité de notre planète semblent être dans l’esprit de tous ces jours-ci, et les bons conseils ne manquent pas pour quiconque souhaite faire sa part pour sauver la terre. «S'engager dans un plan spécifique pour faire avancer la planète dans la bonne direction, comme le véganisme, est louable», dit Saidel. «Faire de petits changements de comportement, cependant, semble être la tendance, avec le terme« climatarien »croissant comme nouveau mot à la mode pour un agent de petit changement. » Au lieu d'éliminer complètement les produits animaux, Saidel dit qu'un climatarien peut essayer une farine végétale quelques fois par semaine et suivez généralement un style alimentaire respectueux de la planète. «Cela comprend davantage d'aliments locaux et de produits carnés élevés sans cruauté qui ont également une empreinte environnementale plus faible.»

Nous pouvons nous attendre à trouver de nombreux nouveaux substituts de viande et produits à base de plantes cette année dans l'épicerie et restaurants — même les restaurants à service rapide facilitent la tâche de quiconque essaie de modifier légèrement son régime. "Il est intéressant de noter que l'Université de Yale rapports que plus de la moitié (54 pour cent) des Américains disent qu'ils sont prêts à essayer plus d'aliments à base de plantes », ajoute Saidel. «En achetant plus consciemment des produits qui utilisent moins d’emballages et en réduisant notre dépendance vis-à-vis des emballages plastiques et des plastiques à usage unique, continuent d’être l’objectif des climatariens. » Si les techniques de petit changement sont plus accessibles, peut-être pouvons-nous tous nous appeler Climatariens.

«Les viandes végétales sont plus populaires et accessibles que jamais, ce qui est une excellente nouvelle car une réduction de la production industrielle de viande est une victoire pour l'environnement», déclare Saidel. "Mais ceux-ci substituts de viande transformés peut ne pas être, cependant, toujours une alternative plus saine. » Lors du choix d'une option à base de plantes, elle recommande de prendre le temps de comparer les produits disponibles et sélectionner les options qui contiennent le moins de sodium, de matières grasses et de sucre pouvant être ajoutés pour améliorer la goût.

Comme nos déplacements habituels vont d'une pièce à l'autre à la maison, nous ne fréquentons pas nos cafés préférés sur le chemin du travail tous les jours. Au lieu de cela, nous sommes nombreux à nous essayer à reproduisant nos boissons au café préférées à la maison. «Cela peut être très amusant et moins coûteux, mais n'oubliez pas de revoir attentivement vos ingrédients avant de préparer une boisson quotidienne», suggère Saidel. "Alors que nous constatons une augmentation de la variété des arômes de café liquide non laitier d'épicerie, ceux-ci peut ajouter une tonne de sucre, des graisses malsaines et des calories à votre boisson pour en faire une savoureuse traiter."