Lördagsgodis est la tradition suédoise de manger des bonbons le samedi

Il y a beaucoup à aimer dans les tendances scandinaves. De Lagom à fika à Niksen, La culture suédoise a tout l'art du confort, de la relaxation et du plaisir à peu près cloué. Cet hiver, il est temps d’incorporer une autre tradition scandinave dans votre vie: Lördagsgodis, qui se traduit par «bonbons du samedi» ou «bonbons du samedi».

J'ai appris cette tendance pour la première fois auprès de mon frère, qui a déménagé à Stockholm en 2014 et y vit maintenant avec sa femme, originaire de Suède. Fondamentalement, c’est la pratique de savourer des bonbons le week-end tout en restant bien à la maison - et je veux vraiment faire connaître cette tradition aux États-Unis. Voici ce que vous devez savoir.

Le contexte de cette tradition est un peu inhabituel. Lördagsgodis a commencé en Suède à la fin des années 1950 en tant que projet gouvernemental visant à empêcher les enfants d'avoir des caries, explique Richard Tellström, professeur agrégé, historien et expert en alimentation à

Les murs de bonbons - qui sont des murs remplis d'une grande variété de bonbons en vrac que vous pouvez mettre dans un sac - ont été introduits en Suède au milieu des années 80. Celles-ci ont fortement augmenté la consommation de bonbons dans le pays, qui s'élève désormais à environ 15 kilogrammes (environ 30 livres) par personne et par an, dit Tellström.

Ainsi fait lördagsgodis travail? «Il est douteux que l'idée ait réduit la consommation de bonbons des Suédois dans l'ensemble (nous adorons nos bonbons), mais c'est certainement devenu une institution suédoise», déclare Annika Hipple, rédactrice en chef et éditrice de La vraie Scandinavie. «Avoir des bonbons uniquement le samedi le rend plus spécial - quelque chose à espérer pendant la semaine.»

Si vous voulez apporter lördagsgodis dans votre propre maison, il n’est pas nécessaire que ce soit pour des bienfaits pour la santé, bien que cela puisse être un avantage supplémentaire si vous êtes enclin à en abuser. Lördagsgodis revient vraiment à l'adage de tout avec modération. Lola Akinmade Åkerström, une auteure et conteuse visuelle basée en Suède, dit qu'elle et son mari ont introduit la tradition à leurs enfants pour savourer un peu de bonbons le samedi sans céder quotidiennement à leur gourmandise les envies. Dans leur mélange habituel: pralines au chocolat, gelébjörn (oursons gommeux), kola (caramels) et skumgodis (guimauves en mousse, souvent sous des formes comme les bananes ou le Père Noël).

Johanna Kindvall, Suédoise d'origine et illustratrice culinaire qui partage son temps entre le sud de la Suède et New York, dit qu'elle a grandi avec lördagsgodis, et c'était toujours le clou du week-end. Presque toutes les épiceries suédoises vendent des bonbons à la livre, dit-elle. «En Suède, nous l'appelons lösgodis (bonbons en vrac) et aussi smågodis (petits bonbons) », explique Kindvall. «Il n'est pas inhabituel qu'une épicerie ordinaire propose une variété de plus de 50 types de bonbons différents que vous pouvez mélanger.»

Aux États-Unis, Kindvall dit qu'elle est rarement capable d'acheter des bonbons de la même manière qu'elle le fait en Suède. Certains de ses favoris à New York, cependant, incluent la réglisse salée (un régal suédois bien-aimé) de Sahadi à Brooklyn ou Bonbons économiques dans le Lower East Side.

Stockhome restaurant à San Francisco, exploité par les Suédois Andrea et Roberth Plaj, importe Bonbons suédois comme les bonbons gélifiés, la réglisse salée, le chocolat et même le poisson suédois du pays. Les adultes et les enfants se rendent au comptoir de bonbons de Stockhome pour remplir des sacs remplis de bonbons. «C'est un régal pour toute la famille, et avant le COVID, c'était une expérience que les gens aimaient faire après leur repas», dit Andrea Plaj.

Évitez les restes d'Halloween et amusez-vous avec lördagsgodis en recherchant des endroits qui vendent des bonbons nostalgiques (cette liste est un bon point de départ). Ou, consultez ces magasins de bonbons que chacun expédie dans tout le pays: