Comment laver les pommes: méthodes efficaces pour nettoyer les pommes

Ces mousses peuvent être rassurantes (surtout en ce moment, quand il s'agit de tout blanchir et désinfecter). Mais la FDA et l'USDA mettent en garde contre l'utilisation de savon sur vos produits. Même après un bon rinçage, une partie des résidus de savon sera absorbée par vos pommes et la plupart des savons contiennent des produits chimiques qui ne sont pas sûrs à manger.

EN RELATION:Comment nettoyer correctement vos fruits et légumes

Une étude de 2017 dans le Journal de chimie agricole et alimentaire a constaté que la meilleure méthode pour nettoyer les pommes exigeait de les tremper pendant 15 minutes dans une solution d'une cuillère à café de bicarbonate de soude et de deux tasses d'eau, suivi d'un rinçage complet à l'eau.

Mélangez une troisième tasse de vinaigre avec une tasse d'eau et vaporisez ou essuyez la solution sur vos pommes. Rincez soigneusement vos pommes par la suite pour vous assurer de perdre ce goût de vinaigre dans vos recettes. Les chercheurs ont découvert que cette méthode éliminait 98% des bactéries des pommes.

Une recherche menée par l’Institut des sciences agricoles et environnementales de l’Université d’État du Tennessee a révélé que les produits de lavage préemballés ne sont pas aussi efficaces que le vinaigre pour éliminer les bactéries de vos fruits - et ils sont beaucoup plus chers que le bicarbonate de soude ou le vinaigre.

La plupart des pesticides et autres contaminants restent sur la peau, donc le simple fait de retirer la peau de pomme éliminera la grande majorité du problème. N'oubliez pas que vous devrez toujours rincer soigneusement les pommes avant de les éplucher, sinon votre éplucheur pourrait contaminer la chair de la pomme avec une partie de la saleté de la peau. (Bien sûr, vous perdrez également une partie des vitamines et des minéraux qui se trouvent dans la peau - il peut donc être préférable d'essayer l'une des autres méthodes de nettoyage des pommes.)