Qu'est-ce que le suédois Fika?

De hygge, gezellig, etLagom à la tendance de style de vie parfait pour une pandémie, friluftsliv, La culture scandinave a raffiné l'art de savourer une vie cosy, détendue et équilibrée.

Quelque chose d'autre que les Scandinaves - en particulier les Suédois - ont perfectionné, c'est l'art de la pause-café. Rencontrer fika, la tradition suédoise qui consiste à réserver des temps d'arrêt de qualité pour boire café lentement. (Il comprend souvent également un kanelbulle, le pain suédois délicieusement sucré à la cannelle et des liens avec une bonne compagnie.) Fika est liée à la appréciation du café et des pâtisseries, oui, mais c'est vraiment censé être un moyen d'appuyer sur le bouton de pause sur le stress au travail et dans la vie et de simplement profiter du moment.

EN RELATION: 5 façons d'adopter l'hygiène à la maison

Considérez le fika comme l'antithèse de ce triple espresso que vous avez pris dans la voiture lors de vos courses le week-end dernier. C’est une tradition astucieusement lente, simple et souvent spontanée que les gens de tous âges peuvent apprécier seuls ou aux côtés de leurs proches. Cela peut se produire à l'intérieur d'un café, à l'extérieur dans la nature ou dans le confort de votre propre maison (c'est très hygge). Fika est en fait si bien établie dans la culture suédoise qu'elle peut être utilisée comme nom ou comme verbe; «Allons-y pour un fika» est souvent une surcharge entre amis perdus depuis longtemps ou échangés par des collègues du bureau. Grâce à ses effets thérapeutiques et réparateurs, de nombreuses entreprises suédoises ont en fait prévu des pauses fika dans les contrats de leurs employés.

Inutile de dire que le café est la pierre angulaire de la Suède. Le citoyen moyen boit près de quatre tasses par jour, ce qui classe la nation consommation de café au troisième rang mondial (la Finlande et la Norvège sont les deux seuls devant elle). Mais plutôt qu'une source de caféine, c'est un rituel intégral à la qualité de vie, à l'hospitalité et à la socialisation suédoises.

EN RELATION: 5 erreurs que vous faites avec du café qui ruinent votre infusion

Cependant, Fika n'a commencé que par le café lui-même, qui a été introduit en Suède au 18ème siècle. Au début, le café n'était disponible que pour ceux qui en avaient les moyens jusqu'au milieu et à la fin du 19e siècle. Mais au fil des ans, la consommation de café est devenue très populaire auprès de la population générale de la Suède, et le cuit au four les friandises - communément appelées fikabröd (pain fika) - sont devenues tout aussi importantes pour le fika, tout comme l'aspect social du tradition. Une fois que les pâtisseries sont arrivées en Suède au 19e siècle, le rituel a été cimenté comme une coutume de café et de gâteau apprécié avec des amis.

Alors, comment adopter la tradition cérémonielle du fika? Pour être très authentique, préparez une tasse de café suédoise classique dans une machine à goutte et servez-la avec de petits biscuits au sucre ou des petits pains parfumés à la cannelle ou à la cardamome. Mais l'ajout de règles et de restrictions va à l'encontre de l'objectif du fika. Tout toi vraiment devez faire est de vous donner des temps d'arrêt pendant la journée. Ajoutez une tasse de café chaud, un petit quelque chose de sucré et retrouvez un être cher - une promenade ou un coup de fil socialement éloigné suffira tous les deux. Vous pouvez opter pour un fika à tout moment de la journée, car le fika est censé être «observé» fréquemment.

Pas besoin de nous demander deux fois. Après tout, il est plus important que jamais de prendre des pauses de travail, de prendre soin de soi et de se connecter avec ses proches (tout comme la caféine et les pâtisseries). Quelqu'un pour un fika Zoom?