Comment boire du vin profite à votre cerveau

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Plus de bonnes nouvelles pour tous vos sommeliers amateurs là-bas: Science se rapproche maintenant de la façon dont boire du vin avec modération peut garder votre cerveau en bonne santé, retardant peut-être l'apparition de troubles cognitifs comme la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.

Les chercheurs soupçonnent depuis longtemps que le vin est bon pour la santé: Études ont montré qu'il réduit le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2, mais les raisons de ces réductions n'ont pas toujours été claires.

Le chercheur principal de cette étude en cours, le Dr Esteban-Fernández de l'Institut de recherche en sciences alimentaires de Madrid, étudient les pouvoirs neuroprotecteurs du vin depuis des années et ont récemment publié leurs résultats dans le journal Frontiers in Nutrition.

Le Dr Esteban-Fernández et son équipe n’ont pas étudié directement le vin, mais ce que le vin laisse derrière lui après son passage votre corps, ce que les scientifiques appellent les «métabolites intestinaux humains dérivés du vin», qui se trouvent dans les déchets humains.

Les scientifiques ont ensuite ajouté ces métabolites aux cellules humaines dans les premiers stades de développement de ces troubles «neurodégénératifs». Bien qu'ils aient découvert que certains métabolites protègent les cellules mourantes, selon le Dr Esteban-Fernández, différents «microbiotes intestinaux» - les bactéries qui vit dans nos estomacs et nos intestins - influence les métabolites dérivés du vin que votre corps crée, ce qui signifie que tout le monde ne développera pas les bienfaits gentil. Elle a dit qu'avant que les scientifiques puissent définitivement décider que le vin protège votre cerveau, ils auront besoin d'un mieux comprendre comment - et quoi - le régime alimentaire favorise le fonctionnement normal du cerveau et crée ces métabolites.

Pourtant, il y a beaucoup de bonnes nouvelles dans l'étude, et elle fournit encore plus de preuves que ce que les gens mangent influence vraiment notre santé globale.

«Il est très important de comprendre que certains composés alimentaires sont responsables de… la protection contre l'apparition de maladies neurodégénératives; aucun médicament n'était impliqué », a déclaré le Dr Esteban-Fernández. «Je ne préconise pas de remplacer les médicaments par un régime, mais je veux sensibiliser davantage à la façon dont votre régime alimentaire aide à prévenir les maladies ou à réduire le risque de tomber malade.»

Le Dr Esteban-Fernández ne tarde cependant pas à avertir que si les chercheurs se rapprochent de la boire - y compris le vin - joue dans le fonctionnement de notre corps, les gens doivent faire attention à ce qu'ils croient en ce qui concerne nutrition.

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"La société regorge aujourd'hui de faux mythes sur l'alimentation, et c'est le rôle de la science... d'éviter propagation de ces rumeurs », a-t-elle noté,« ainsi que de sensibiliser les gens à l’importance du régime alimentaire santé."