Conseils d'achat pour des céréales saines

Bien sûr, de nombreuses céréales sont commercialisées comme nutritives. Mais alors que vous mangez une cuillerée après une cuillerée glorieusement sucrée au petit-déjeuner, vous vous demandez peut-être: est-ce vraimentune façon saine de commencer ma journée?

Les céréales sont l’un des aliments pour le petit-déjeuner les plus appréciés des États-Unis, et nous savons tous pourquoi. C'est facile à faire, a le goût de votre enfance et c'est délicieux. Mais grâce à sa teneur élevée en sucre, les céréales ont souvent un mauvais coup, surtout lorsqu'elles sont consommées le matin. Choisissez la mauvaise boîte au petit déjeuner et vous aurez besoin d'une sieste avant midi. La bonne nouvelle? Toutes les céréales ne sont pas créées égales, et vous trouverez de nombreuses options délicieuses et bonnes pour vous dans les rayons des supermarchés.

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Nous avons parlé avec deux diététistes, Kelli McGrane, RD pour l'application

Lorsque vous choisissez une céréale pour le petit déjeuner, trouvez des marques avec une quantité limitée de sucre ajouté. «Il est sage de choisir des céréales qui contiennent moins de 10 à 12 grammes de sucre total par portion», dit Hamshaw. "Gardez à l'esprit que les édulcorants portent de nombreux noms - y compris les sirops, comme le riz brun ou le sirop de maïs - et les mots se terminant par" -ose ", comme le fructose, le saccharose ou le maltose."

McGrane conseille également de vérifier à nouveau ce qu'est une portion. "Par exemple, si la boîte indique qu'une portion de 3/4 tasse fournit 5 grammes de sucre, mais vous versez habituellement vous 1 1/2 tasses de céréales, alors vous obtiendrez en fait 10 grammes de sucre ajouté le matin, " elle dit.

Selon McGrane, nous devrions toujours opter pour les céréales qui ont une base de grains entiers ou celles qui sont étiquetées comme «100% de grains entiers». Ce comprend les céréales à base de céréales anciennes, comme le quinoa, le millet et le sorgho, ainsi que les céréales à base de riz brun et de maïs à grains entiers. «Plus vous voyez d'ingrédients de grains entiers dans une étiquette d'ingrédient, plus vous pouvez être sûr que le produit est à prédominance de grains entiers», dit Hamshaw. "J'aime le flocons de maïs germés et chips de riz brun germé de One Degree Organics parce qu'ils sont une alternative plus saine aux autres céréales à base de maïs sur le marché », dit-elle. Recherchez également leurs Os germés à faible teneur en sucre qui sont faits à base d'avoine.

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Tout comme vous devriez chercher à éviter trop de sucre ajouté, vous devez également examiner les facteurs qui vous aideront à vous rassasier: les fibres et les protéines. "Recherchez des options avec au moins 3 grammes de fibres et 3 à 4 grammes de protéines", explique McGrane. «J'éviterais également toute céréale contenant des huiles partiellement hydrogénées, du sirop de maïs riche en fructose ou des arômes et colorants artificiels.»

Il est également important de regarder la teneur en sodium des céréales. McGrane recommande environ 200 milligrammes (ou moins) de sodium par portion, surtout si vous essayez de limiter le sel dans votre alimentation.

Enfin - et nous ne pouvons clairement pas le souligner suffisamment - assurez-vous de vérifier la taille d'une portion de céréales. «Les portions peuvent être étonnamment petites, ce qui est particulièrement problématique si une céréale n'est pas riche en nutriments comme les fibres qui contribuent à la satiété», explique Hamshaw. «Plus vos céréales contiennent de grains entiers, plus elles ont de chances de contenir des fibres et des protéines qui vous aideront à vous satisfaire.»