Comment acheter en toute sécurité sur les marchés de vos agriculteurs locaux pendant le coronavirus

Nous l'obtenons: ramasser spontanément un nouveau légume inattendu (radis daikon, n'importe qui?) Pour cuisiner pour le dîner ce soir-là est à moitié le plaisir de visiter un marché de producteurs. Cependant, ce n'est pas le moment de parcourir sans but les stands des fournisseurs. Dans un souci de sécurité publique, les marchés de producteurs comme le TD Saturday Market à Greenville, S.C. — qui fonctionnent cet été à mi-taille (il compte généralement 75 fournisseurs) et ont été rebaptisés Marché essentiel TD pour l'instant — mettent en place des cartes des fournisseurs sur leurs sites Web et sur les réseaux sociaux pour que les acheteurs puissent les consulter avant leur visite.

«Lorsque les acheteurs voient une carte avant de se rendre sur le marché, ils savent où se trouvent les fournisseurs et ce qu'ils offriront, et cela permet à ce flux constant », explique Cameron Campbell, un coordonnateur des événements spéciaux avec la ville de Greenville qui supervise la marché.

Limiter le nombre d'acheteurs permet de sécuriser les marchés de producteurs, un peu comme les habitués

À TD Essential Market, par exemple, le personnel des événements a transformé l'ancien marché ouvert en un marché fermé avec seulement deux points d'accès, dit Campbell. Le personnel contrôle le nombre de personnes qui entrent et sortent, avec l'entrée et la sortie au même endroit. Avec seulement 80 à 100 personnes autorisées à la fois, selon le moment de la journée, les acheteurs doivent attendre sur des lignes socialement distantes leur tour (et parfois cela prend du temps, compte tenu du fait qu'environ 2 000 acheteurs se sont rendus le samedi depuis la réouverture du marché au début Juin). Se tenir à 6 pieds l'un de l'autre peut également compliquer la tâche de voir exactement où se trouve la ligne, alors soyez patient et collaborez avec les autres acheteurs pendant que vous attendez.

Nous sommes tous habitués à pouvoir choisir nos propres produits en fonction de ce que l'on ressent - des tomates qui donnent légèrement au toucher, des pêches qui ne sont pas spongieuses - mais pour l'instant, c'est sans contact lorsque vous magasinez des agriculteurs marchés.

«Nous avons vraiment besoin de clients pour éviter de toucher les produits», explique Katie Davis, membre du conseil d'administration de Le marché de Pepper Place et directeur des opérations Ferme pédagogique de Jones Valley (un vendeur au marché) à Birmingham, Ala. Bien que cela puisse sembler étrange, vous devrez faire confiance aux fournisseurs pour choisir les produits que vous souhaitez; demandez (gentiment) ce que vous cherchez. Ensuite, tenez votre sac et ouvrez-le pour que le vendeur place délicatement vos articles à l'intérieur. (Davis dit que, bien que les sacs réutilisables respectueux de l'environnement soient normalement standard pour le shopping sur les marchés de producteurs, il est OK d'utiliser des conteneurs à usage unique dès maintenant pour la sécurité de tous.)

Les exigences en matière de masques diffèrent d'un État à l'autre, mais la meilleure pratique lors de l'achat de marchés porter un masque—Surtout si tous les fournisseurs le font. Chez TD Essential Market, tous les fournisseurs doivent porter des masques et il est recommandé de porter des gants; en tant que tel, tous les acheteurs sont priés de faire de même.

"Il est important de refléter ces pratiques des producteurs et les choses avec lesquelles ils sont à l'aise", dit Davis. "Si votre fournisseur porte un masque, il est approprié et poli de le faire également."

Vérifiez si vous pouvez payer numériquement avant de partir. Afin de s'éloigner d'un système basé sur la trésorerie, de nombreux fournisseurs de The Market at Pepper Place est passé à une application sans numéraire ou encourage les clients à effectuer un prépaiement en ligne chaque fois possible. TD Essential Market fait également la promotion des précommandes auprès des fournisseurs; lorsque vous optez pour cet itinéraire, votre commande sera emballée avec votre nom dessus, prête à être ramassée, dit Campbell. Si vous devez payer en espèces, essayez d'apporter un changement exact pour votre commande afin d'éviter une manipulation supplémentaire de l'argent.

Déguster une tranche de pomme croquante ou mordre dans une myrtille acidulée est un excellent moyen de vous assurer que vous aimerez ce que vous achetez. Mais désolé, pas de grignotage pendant votre navigation cette année. Pour l'instant, les marchés ont largement suspendu tout échantillonnage de produits et de vendeurs de plats préparés sur place dans les marchés de producteurs.

Aussi agréable que cela puisse paraître de passer un samedi à parcourir des stands de produits et à discuter tranquillement avec des fournisseurs et des voisins, ce n'est pas l'année pour ça.

«Du point de vue du vendeur, du marché et du client, cela a été un énorme bouleversement, car les marchés de producteurs sont des centres de communauté, ainsi que l'endroit où vous allez chercher vos produits», explique Davis. L'essentiel en ce moment: bien que cela semble antisocial, il est important de maintenir une mentalité «entrer et sortir».

Les marchés de producteurs et les vendeurs ont augmenté les dépenses cette année après avoir dû payer des panneaux supplémentaires pour communiquer sur les réseaux sociaux. distanciation, location de stations de lavage des mains et approvisionnement en EPI avec des articles comme des serviettes en papier et désinfectant. Si vous souhaitez les soutenir au-delà de la collecte de vos produits hebdomadaires, vous pouvez envisager d'héberger une sorte de campagne pour amasser des fonds ou offrir de donner des fournitures pour aider à compenser leurs coûts, Davis suggère.

Un simple témoignage de gratitude peut aussi faire beaucoup de chemin. «Être producteur est déjà un travail stressant, et cela ajoute une couche d'incertitude en plus de [faire face] aux conditions météorologiques, au sol, aux insectes, etc.», dit Davis. Elle suggère d'envoyer un e-mail de remerciement à un fournisseur auprès duquel vous avez acheté quelque chose ou d'aider à promouvoir les fournisseurs en partageant à leur sujet sur les réseaux sociaux pour encourager les ventes.