Des légumes d'automne et d'hiver à planter qui ne sont pas gênés par le froid

Cultiver des légumes dans votre jardin permet une alimentation nutritive, gratifiante et peu coûteuse, mais il peut être difficile de déterminer quels légumes donneront des produits mûrs et délicieux, surtout pendant un hiver froid. Cela pourrait vous surprendre que certains les meilleurs légumes d'automne et d'hiver vous pouvez planter à maturité pendant les mois froids, tandis que d'autres peuvent traverser les mois froids de l'hiver et germer à temps pour une récolte par temps chaud. Que vous ayez la main verte certifiée ou que vous soyez novice en jardinage, cultivez un jardin qui peut résister aux températures d'automne et d'hiver est un moyen facile d'élever vos repas et de fournir un Passe-temps.

Il y a un un grand nombre de plantes qui peut supporter le temps froid - à commencer par l'ail. Un ingrédient dans un certain nombre de plats délicieux, cultiver le vôtre signifie une réserve accessible pour vos plats préférés. Il vous suffit de semer cette culture à l'automne - environ six semaines avant le premier gel de la saison - pour une récolte saine au printemps ou en été. D'autres légumes à planter à l'automne se présentent sous la forme de légumes-feuilles résistants, comme le chou et la moutarde. Ceux-ci peuvent survivre au

En plus d'avoir le droit légumes d'automne et d'hiver pour planter, il existe de nombreuses mesures de protection que vous pouvez prendre pour vous assurer que votre jardin prospère. "Une petite serre, ou une couverture de protection semblable à une serre, peut permettre à ces plantes à cultiver par temps sous le point de congélation et même lors de faibles chutes de neige », déclare Deborah Miuccio, coordinatrice de la recherche et des tests de produits chez Entreprise d'approvisionnement du jardinier. "Cela permet aux gens de cultiver leur propre nourriture toute l'année." Ici, les experts détaillent les meilleures récoltes à ajouter à vos potagers d'automne et d'hiver, quel que soit le temps qui vous attend.

Après une longue période de gestation, les asperges prêtes à être récoltées peuvent n'apparaître qu'un an ou deux après la plantation. La plante peut vivre plusieurs hivers donnant des produits frais. «Les asperges peuvent être plantées à l'automne pour une récolte printanière», déclare Todd Carr, ancien rédacteur en chef du jardin à Martha Stewart vivant. "La plante pousse au printemps quand il fait froid dehors, car c'est une plante vivace."

UNE ampoule résistante au gel adapté à l'enracinement d'automne, l'ail peut être planté environ six semaines avant un gel profond pour une croissance maximale. «Le sol doit être non gelé et praticable pour la plantation», déclare Carr. Mais alors cela peut durer l'hiver.

Ne laissez pas leur apparence délicate vous tromper; Les feuilles de moutarde fructueuses et à germination rapide peuvent durer pendant le gel et les températures de plusieurs degrés au-dessus du point de congélation dans votre potager. En cas de doute, Carr suggère de commencer la croissance des plantes à l'intérieur à l'automne et le déplacer à l'extérieur après la germination.

Les radis robustes et robustes réagissent magnifiquement au temps ensoleillé avec des températures fraîches aussi basses que 50 degrés, dit Carr, ce qui en fait un excellent légume à planter à l'automne dans une zone qui ne fait pas trop froid venez l'hiver. Mais, le légume peut encore s'épanouir pendant les périodes de gel.

Les températures élevées conviennent à la laitue robuste, dont les graines peuvent être semées à l'automne pour une récolte entre un et trois mois après leur plantation initiale. «Si les graines avec lesquelles vous travaillez sont petites, vous pouvez les mélanger avec du sable pour une meilleure visibilité», conseille Carr. "Lorsque vous disposez les graines en rangées, vous pouvez voir où elles vont."

Le temps froid n'en tirera pas le meilleur parti délicieux vert feuillu, ce qui en fait un excellent légume d'automne à planter. Le chou est connu pour prospérer dans le gel et est prêt à être cueilli l'hiver prochain. «[Des régions comme] le sud de la Californie peuvent commencer à partir de semences en septembre», déclare Miuccio.

«Lorsque le temps très chaud se produit, les légumes [brassica] s'envolent - ce qui signifie que le légume produira des graines - ce qui réduit la récolte», explique Miuccio. Comme autres plantes de cette espèce, ce légume d'automne prospère loin de la chaleur intense et lorsqu'il est semé environ 10 à 12 semaines avant le premier gel.

La lumière du soleil et un sol humide aideront à faire pousser du chou frisé sain pour une récolte d'hiver. Lorsque vous préparez vos légumes d'automne à planter comme celui-ci et d'autres brassicas, vous devrez cependant les protéger contre un bogue spécifique. «Pour empêcher le petit papillon blanc du chou du chou de pondre des œufs sur les plantes, il suffit de recouvrir les plantes avec un tissu estival sur des cerceaux», note Miuccio. "C'est une solution organique simple."

Il faut en moyenne 50 à 80 jours pour faire pousser cette plante. Semblable à d'autres brassicas, cette culture doit être plantée dans le sol près de 10 semaines avant le premier gel pour une récolte d'hiver saine. Vous pouvez garder cette culture de brassica par temps froid en bonne santé en enlever les débris végétaux de ton jardin de légumes d'hiver- cela aidera également à éloigner les insectes pendant l'hiver.