7 délicieuses recettes de bananes trop mûres

Les bananes sont un aliment de base de la liste d'épicerie. Même si vous ne savez pas ce que vous ferez de chacun des fruits, vous en prenez toujours un tas. Les bananes sont une collation saineet à la rigueur, ils sont un petit déjeuner rapide et facile.

Les bananes trop mûres, en revanche, sont souvent un peu trop pâteuses ou un peu trop gluantes pour une collation. Cependant, ils ne font pas partie de votre bac à compost ou de votre poubelle. Les bananes trop mûres ont beaucoup de vie et peuvent être utilisées dans plusieurs recettes délicieuses, du mélange smoothies à casser pour pain aux bananes et aux noix.

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Cette collection de recettes de banane trop mûre capitalise sur la douceur accrue et la texture soyeuse qui se développent lorsque le fruit peut un peu dépasser l'état parfaitement jaune. En effet, vous voudrez trouver des bananes entièrement jaunes avec des taches brunes de taille uniforme partout. Si vous avez encore plus de bananes trop mûres une fois que vous avez terminé avec la recette que vous sélectionnez, mettez-les dans le congeler ou éplucher les fruits, les trancher et congeler les tranches pour de futurs smoothies, du pain aux bananes ou un mélange dessert. Les bananes congelées peuvent facilement être utilisées à la place des fraîches dans plusieurs de ces recettes. Dans certains cas, ils sont même préférés.

Pain à la banane

Le pain aux bananes est l'une des meilleures utilisations des bananes trop mûres. Il est même acceptable d'utiliser des bananes presque entièrement brunes pour le pain aux bananes. Plus ils sont gluants, mieux c'est. Lorsqu'elles sont écrasées et mélangées à tous les autres ingrédients, les bananes très mûres confèrent une douceur juste au pain rapide, ainsi qu'une texture moelleuse et tendre. Classique Pain aux bananes sain est une merveilleuse option de cuisson au four à conserver dans le congélateur pour les nouveaux voisins, un cadeau de bien-être ou un brunch paresseux le week-end. Pain aux bananes végétalien remplace les œufs et le lait par de l'huile de canola et du yogourt au lait de coco si vous avez des amis ou des membres de la famille qui évitent les produits d'origine animale.

Gâteau à la banane

Un autre produit de boulangerie qui bénéficie de l'ajout de bananes trop mûres est le gâteau aux bananes. Bien qu'il ne soit certes pas très différent en termes d'ingrédients que le pain à la banane, le gâteau à la banane est beaucoup plus aéré et plus léger. Gâteau aux bananes et à la cassonade utilise même quelques bananes tranchées sur le dessus pour un peu de douceur supplémentaire et une belle décoration.

Caramel à la banane

Si votre dent sucrée vous oriente vers des friandises froides et congelées, moins la variété cuite au four, Caramel à la banane pourrait être la meilleure option pour utiliser vos bananes très mûres. Les fruits sont mélangés dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient soyeux et lisses. Ensuite, ils sont ajoutés à un pot bouillonnant de sauce au caramel pour créer un surmatelas incroyablement soyeux et luxueux pour la crème glacée surgelée. Cette sauce à la banane serait délicieuse sur du gruau, du yogourt, même arrosée d'une tranche de tarte aux pommes.

crêpes à la banane

Si votre brunch du week-end vous demande de nourrir une foule, impressionnez-les tous avec crêpes à la banane cuit dans une plaque à pâtisserie. Au lieu de monter la garde sur une plaque chauffante, de retourner chaque disque pâteux, vous pouvez faire cuire le petit-déjeuner préféré de tout le monde en une seule fois. Trancher, assiette et garnir les morceaux de crêpes carrées d'arachides salées et grillées hachées. Même quelques rondes de banane mûre seraient les bienvenues.

Gruau à la banane

Gardez l'édulcorant pour votre lot de flocons d'avoine maison tout naturel en mélangeant des bananes écrasées dans votre pot de grains crémeux. Vous pouvez grignoter la farine d'avoine avec tous les autres ingrédients que vous aimez, mais les bleuets et une pincée de noix hachées seraient nos premières suggestions.

Smoothies aux bananes

Les bananes sont essentielles dans de nombreux recettes de smoothie. En effet, les consommateurs réguliers de boissons mélangées aux fruits et légumes peuvent se lasser des bananes et chercher de temps en temps une recette de smoothie sans banane. Mais on ne peut nier que lorsqu'elles sont mélangées, les bananes congelées ajoutent beaucoup de texture pulpeuse et une douceur juste à droite qui peuvent atténuer une partie de la netteté des autres fruits congelés. Il fait même un beau travail en masquant la saveur du chou vert, des épinards ou du persil si vous en êtes un glissez les verts dans vos smoothies.

Banane à un ingrédient "Ice Cream"

Considérez ceci comme votre petit secret sucré. Si vous enlevez la peau d'une banane trop mûre, congelez le fruit, puis remuez-le dans le bol d'un aliment processeur, ce que vous aurez est une "crème glacée" végétalienne à un ingrédient qui satisfait toutes ces glaces les envies. Vous pouvez même jouer avec cette crème glacée à la banane en ajoutant des ingrédients comme la cannelle, le beurre d'arachide et même la poudre de cacao au robot avant de mélanger. D'autres fruits congelés seraient également les bienvenus. Assurez-vous simplement que tout est solidement gelé pour obtenir la meilleure texture.