Voici pourquoi un robot culinaire est de loin supérieur à un mélangeur

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Lors d'une récente réunion de l'ensemble du personnel, notre directeur numérique a posé une question à l'équipe alimentaire: avez-vous vraiment besoin d'un robot culinaire et un mixeur? Elle avait réussi à faire du pesto dans son mélangeur et était prête à dire du sayonara à son robot culinaire poussiéreux et souvent oublié.

Mais nous sommes rapidement intervenus. Si elle, ou tout autre cuisinier à domicile, devait choisir entre l'un ou l'autre, nous tous, éditeurs de cuisine, dirions que nous abandonnerons le mixeur à coup sûr. Voici pourquoi:

Pour commencer, le processus d'achat d'un mélangeur est intimidant, même pour les experts. Avez-vous vraiment besoin d'un Vitamix, ou un KitchenAid standard est-il correct? Peut-être avez-vous juste besoin d'une portion individuelle, mais est-ce assez gros pour la soupe? Une fois que vous avez mordu la balle, la prise de décision se poursuit. La plupart des mélangeurs ont beaucoup trop de boutons, vous laissant vous demander si le broyage, le mélange ou la liquéfaction de la glace est mieux adapté à vos besoins.

D'un autre côté, le processus d'achat et d'utilisation d'un robot culinaire est beaucoup plus simple. Optez pour un bol de 11 ou 14 tasses, qui sont à la fois très grands, mais pas si gros qu'ils sont difficiles à ranger - nous aimons celui-ci Cuisinart. (Bien qu'ils soient mignons, les minis ne peuvent pas effectuer la même variété de tâches, ce qui va à l'encontre du but d'une machine aussi polyvalente). Lorsque vous êtes prêt à rouler, les deux options de traitement sont simples: pulser ou laisser ripper.

Bien que la machine soit livrée avec des accessoires, 90% du temps, vous aurez juste besoin de la lame métallique standard. Ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre et vous obtiendrez de la pâte à tarte en quelques secondes. Ajoutez quelques tasses d'arachides, laissez-le couler et vous n'aurez plus rien à faire beurre de cacahuète fait maison en quelques minutes. Faire votre propre Barres énergétiques. Purée de légumes cuits à la vapeur pour les aliments pour bébés. Tentez votre chance à houmous crémeux ou trempette fouettée à la feta. Faire le portion molle la plus douce et la plus moelleuse, ou glace italienne rafraîchissante. Il peut même gérer des soupes épaisses, comme le noyer cendré ou la pomme de terre.

Je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai utilisé mon mixeur pour autre chose qu'un smoothie. Mais je ne peux même pas commencer à énumérer tout ce pour quoi j'ai utilisé mon robot culinaire. Les lames supplémentaires réduisent encore plus le temps de préparation: elles peuvent couper les légumes en fines tranches, les râper pour une salade de chou, ou les couper en morceaux uniformes. Râper le fromage sans épuiser votre bras ou moudre la viande de hamburger en quelques secondes. De plus, le tout est facile à nettoyer.

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Si vous êtes quelqu'un qui boit des smoothies tous les jours, gardez votre mixeur. Mais si vous décidez entre l'un ou l'autre, je recommande fortement le robot culinaire. Lorsque les vacances se déroulent et que vous êtes en charge d'un plongeon, un côté de choux de Bruxelles râpé, etBonhomme en pain d'épices pour le dessert, vous pouvez prendre une grande respiration en sachant que vous avez le seul outil qui peut tout faire.