6 astuces astucieuses pour rationaliser votre réfrigérateur

C'est l'endroit le plus chaud du réfrigérateur, alors stockez-le avec le moins de denrées périssables: moutarde, mayonnaise, sauce soja, cornichons, vinaigrettes, salsa, confitures et beurres de noix.

Les articles de taille bizarre qui ne rentrent pas ailleurs et qui devraient être réfrigérés mais pas trop froids (comme la bière et le soda) vont ici. C'est aussi un bon rebord à l'écart pour les restes. Gardez-les sur la même section de l'étagère à chaque fois afin de vous souvenir de les utiliser.

Au niveau des yeux, c'est un endroit intelligent pour des collations saines, comme les carottes et le houmous. De plus, les œufs se portent mieux ici, où la température est la plus modérée.

Le stockage des charcuteries et des fromages ici empêche la contamination croisée avec d'autres aliments. (Les charcuteries ont été liées à des bactéries qui causent des maladies d'origine alimentaire.) Si votre réfrigérateur n'a pas de tiroir à viande, conservez la charcuterie sur la tablette inférieure, qui est la plus froide.

Vous n'avez pas besoin d'un tiroir à viande? Transformez-le en un véritable trésor pour les articles que vous utilisez le plus, comme les fournitures pour les boîtes à lunch et les collations après l'école.

Mettez les viandes crues (fraîches ou décongelées) ici pour empêcher les jus de couler et de contaminer les aliments prêts à manger ci-dessous. Le lait peut remonter plus loin sur l'étagère du bas - normalement l'endroit le plus froid - avec d'autres produits laitiers, comme le yogourt.

Conservez les légumes dans le tiroir à humidité élevée et les fruits dans celui à faible humidité. Gardez à l'esprit: Certains fruits (pommes, avocats, cantaloups, pêches, poires) émettent du gaz éthylène, ce qui peut provoquer d'autres sensibles à l'éthylène fruits et légumes (comme le brocoli, les asperges, les carottes, les concombres, les aubergines, les haricots verts, les laitues et autres légumes verts) pour aller plus mal rapidement. Prolongez la fraîcheur en stockant les producteurs d'éthylène robustes à température ambiante jusqu'à maturité, puis transférez-les au réfrigérateur.