8 idées géniales pour les fêtes de la part de traiteurs renommés
«Il s'agit de l'un de nos mouvements à faible coût emblématiques. Empilez un plateau de viandes, fromages, olives, fruits et légumes marinés avec les crostini. Imaginez-le en pliant la viande en quatre, comme des fleurs. »
«Certaines de nos façons préférées d'habiller les articles achetés en magasin sont la garniture de salade de lentilles au zeste d'orange et des amandes grillées tranchées, ou un filet d'huile d'olive sur du houmous et saupoudré de persil ou paprika."
«Choisissez de la viande que vous pouvez faire cuire à l'avance, puis laissez-la reposer à l'arrière du poêle pour rester au chaud (comme des côtes levées braisées ou un ragoût copieux). Non seulement ces plats sont moins chers que l'agneau ou le steak, mais ils sont plus faciles à retirer à la fête - tout ce que vous avez à faire est de ramasser et de servir. "
«La sangria des Fêtes est un moyen de remonter (et de diluer) le vin. Ajoutez simplement les fruits de saison que vous avez (pommes, agrumes, grenade) au vin, avec un peu de porto ou de liqueur d'orange pour lui donner un peu de profondeur. Il a l'air si joli servi dans un grand bol à punch. "
"N'achetez pas de nappes; il suffit de ramasser du tissu doré (coupez-le; ne vous embêtez pas à l'ourler) et posez-le sur la table en tant que coureur. La lumière en joue et la matière chatoyante crie les vacances. Vous pouvez également jouer en ajoutant des couverts en or ou des gobelets dans une friperie. "
«Cela ne coûte rien mais a un gros gain à la fête. Une de nos clientes fait passer son groupe de famille et ses amis autour d'une bougie ou d'un ornement et donne un moment fort de cette année. Il ancre la fête et laisse tout le monde avec des sentiments chaleureux à un moment où il peut y avoir du stress. »
«Au lieu d'acheter des plateaux coûteux, prenez des carreaux de porcelaine blanche de 12 x 12 pouces dans la quincaillerie et placez les aliments sur une feuille de papier parchemin sur le dessus. Adoucissez le look en ajoutant des herbes fraîches ou en fleurs. »