Les 4 nutriments que la plupart des Américains manquent

Malgré l'ampleur du mouvement du bien-être au cours de la dernière année, nous avons de mauvaises nouvelles. En raison d'habitudes alimentaires faibles en fruits, légumes et produits laitiers (et riches en graisses saturées, en sodium et en sucre), le régime américain moyen est plus déséquilibré que jamais. Selon le Bureau américain de prévention des maladies et de promotion de la santé 2015-2020 Lignes directrices diététiques pour les Américains (DGA), "les maladies chroniques liées à l'alimentation continuent d'augmenter et les niveaux d'activité physique restent faibles." Oof.

Nous allons contrer ce fait avec quelques nouvelles plus édifiantes: nous pouvez réduire considérablement notre risque de maladie chronique avec quelques petits changements de style de vie. Principalement, en choisissant de meilleurs aliments à manger tous les jours. le USDA et ministère de la Santé et des Services sociaux

ensemble, ils ont identifié quatre nutriments consommés par la plupart des individus en quantités dangereusement inférieures aux niveaux d'apport recommandés. Ces nutriments sous-consommés ... potassium, calcium, fibres alimentaires et vitamine D[...] sont considérés comme des nutriments préoccupants pour la santé publique parce que de faibles apports sont associés à des maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'hypertension artérielle.

Heureusement, il existe de nombreux aliments délicieux qui contiennent du potassium, du calcium, des fibres et de la vitamine D. Le conseil général de la DGA sur ce qu'il faut manger est le suivant: «Consommer une alimentation saine qui comprend une variété de fruits et légumes entiers, de céréales (au moins la moitié sont des grains entiers), des produits laitiers sans matières grasses ou faibles en matières grasses (y compris le lait, le yogourt, le fromage et / ou les boissons de soja enrichies), huiles."

Mais dans l'intérêt de notre propre santé (et de notre santé mentale), nous avons consulté Amanda Blechman, diététiste professionnelle chez Danone Amérique du Nord, pour la détailler davantage. Voici les valeurs quotidiennes suggérées des nutriments dont la plupart d'entre nous manquent le plus, suivies de quatre aliments qui en sont d'excellentes sources.

Valeurs quotidiennes suggérées pour les adultes> 4 ans:

• Potassium: 4700 mg
• Calcium: 1300 mg
• Fibre: 28 g
• Vitamine D: 20 mcg

Yaourt

La plupart des yaourts contiennent trois des quatre nutriments préoccupants: le calcium, la vitamine D et le potassium. Le calcium se trouve naturellement dans les produits laitiers et la plupart des produits laitiers américains contiennent également de la vitamine D car ils agissent ensemble dans le corps. La vitamine D aide votre corps à absorber le calcium, mais la plupart des aliments ne fournissent pas une quantité significative de vitamine D, c'est pourquoi la plupart des produits laitiers aux États-Unis sont volontairement enrichis. Beaucoup yaourts contiennent également du potassium (une portion moyenne de 6 onces de yogourt faible en gras et aromatisé aux fruits fournit environ 6% de la valeur quotidienne du potassium) et bien qu'ils ne contiennent généralement pas de fibres, le yogourt est un aliment qui se marie bien avec des aliments riches en fibres comme les fruits frais et entiers céréales.

L'un des meilleurs combos de petit-déjeuner sains (et les plus faciles) est yaourt grec avec des baies fraîches et des céréales de son riches en fibres. Certains yaourts contiennent également des fibres, comme Yaourt grec sans gras Oikos Triple Zero, qui contient 6 grammes de fibres par tasse de 5,3 onces. Si vous avez une intolérance aux produits laitiers ou cherchez à en inclure moins dans votre alimentation, ne vous inquiétez pas - de nombreuses options à base de plantes sont également enrichies en calcium et en vitamine D, comme Alternatives au yogourt sans amande ni soja.

Saumon

Saumon est le plus souvent vanté pour sa teneur en oméga-3, mais c'est aussi une excellente source de vitamine D. Une portion moyenne de 3 onces de saumon cuit offre également environ 8% de la valeur quotidienne du potassium. Le saumon est une délicieuse source de protéines de haute qualité ajouté aux salades ou accompagné de légumes cuits qui peut ajouter plus de fibres à votre repas.

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Lentilles cuites

Lentilles cuites emballer un énorme 8 grammes de fibres par ½ tasse - c'est près de 30% de la valeur quotidienne! Ils contiennent également du potassium, représentant environ 8% de vos besoins quotidiens. Garder Lentilles à portée de main comme une source de protéines facile et abordable qui couvre une tonne de modes alimentaires, y compris les régimes végétariens et végétaliens.

Patate douce

Patates douces offrent à la fois des fibres et des protéines, avec environ 4 grammes de fibres et près de 10% de la valeur quotidienne de potassium dans une patate douce moyenne. Ils sont tellement savoureux et polyvalents; vous pouvez les utiliser pour des plats sucrés et salés. Il y a beaucoup de nutriments dans la peau, alors n'oubliez pas de bien frotter vos patates douces et de laisser la peau lorsque vous les mangez. Une délicieuse collation consiste à mélanger du yogourt grec à la vanille avec une cuillère à soupe de beurre de noix et de cannelle, puis à le verser dans la moitié d'un patate douce cuite (ou comme garniture sur des tranches de «pain grillé aux patates douces»).