Recettes de cocktails à 3 ingrédients parfaites pour l'été

Avec le week-end de la fête du Travail qui se profile, il ne fait aucun doute que l'été a zoomé puis reculé presque aussi rapidement que l'aloe vera s'envole de l'étagère après une journée à la piscine. Ces longues nuits d'été paresseuses diminuent donc il n'y a pas de temps à perdre sur des ingrédients difficiles et des garnitures pointilleuses. Août est une question de simplicité.

Nous acclamons officiellement le dernier des été sensuel mais avec une touche rafraîchissante. Le but est de siroter ce jus de happy hour sans stress ni inquiétude. Heureusement pour nous, la scène des cocktails est retombée amoureuse des highballs. Alors oubliez les boissons secouées compliquées. Il est temps que vos ingrédients fassent tout le travail.

Que sont les highballs, de toute façon? Grands gobelets givrés remplis de glace, d'alcool et de votre mélangeur préféré. Bien que, pour l'hôte ou l'hôtesse à la mode, les verres à vin sans tige soient un excellent échange. Nous ne parlons pas de sodas de vodka de collège, ici, les gens. Pensez au gin et aux toniques,

libations fruitées et givrées, et même une torsion sur un daiquiri où le tintement de glace pendant que vous avalez est le seul signe dont vous avez besoin pour savoir qu'il est prêt.

La glace est un élément clé de tout highball et une excellente façon de jouer avec les fruits mûrs de l'été débordant de saveur. C’est aussi là que la magie opère. En réduisant en purée et en congelant vos fruits, ou les légumes occasionnels, vous bloquez la saveur et augmentez le facteur mignon. Investissez dans un plateau en silicone qui produit plus gros, et plus joli, glaçons. Ces ajustements simples peuvent élever n'importe quel highball de base en un sirot de terrasse chic qui a aussi bon goût qu'il n'y paraît. Voici quelques astuces pour vous mettre sur la bonne voie.

Remarque: Ces cocktails, par définition, ont très peu d'ingrédients, donc chacun est d'autant plus important. La qualité de votre liqueur et de votre mélangeur compte. Définissez une portée et discutez avec votre commis de magasin d'alcools local et ils pourront vous orienter dans la bonne direction. Beaucoup de bonnes bouteilles existent entre 25 $ et 35 $.

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Refroidisseur de pastèque

Temps pratique: 15 minutes
Temps sans intervention: 2 heures
Temps total: 2 heures et 20 minutes
Rendement: 6 à 8 personnes

Remarque: Les bacs à glace standard fonctionnent bien, mais les plus gros cubes font une déclaration. La pastèque de fin d'été est douce et juteuse, donc pas besoin de sucre supplémentaire!

Ingrédients

• 4 tasses de melon d'eau sans pépins, écorché et en gros cubes (environ 1 livre)
• 2 oz de tequila ou mezcal (bouteille de 750 ml)
• Eau gazifiée

Comment le faire

Étape 1
Coupez les bords extérieurs verts et blancs de votre pastèque, en vérifiant les graines errantes. Couper en gros cubes et réduire en purée jusqu'à homogénéité. Verser dans des bacs à glace et congeler. Tapez les plateaux contre le comptoir pour retirer les poches d'air. Devrait remplir deux bacs à glace standard ou 1,5 grands bacs à glace. Placer au congélateur pendant environ 2 heures.

Étape 2
Remplissez votre verre avec 1 grand glaçon de pastèque ou 2 à 4 petits. Ajouter la tequila de 2 oz et garnir de soda club. Remuer pour combiner.

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Ronce congelée

Temps pratique: 5 minutes
Temps sans intervention: 2 heures
Temps total: 2 heures et 5 minutes
Rendement: 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 4 tasses de baies (un mélange de mûres, de framboises et de bleuets)
• ¼ tasse d'eau
• 1 pinte de limonade
• 1 (750 ml) bouteille de gin, divisée

Comment le faire

Étape 1
Mélanger les baies dans un mélangeur. Ajouter ¼ tasse d'eau et réduire en purée jusqu'à homogénéité. Verser dans des bacs à glace et congeler environ 2 heures.

Étape 2
Versez 2 oz de gin dans chaque verre. Ajouter 1 gros glaçon aux baies ou 2 à 4 petits et garnir de limonade.

Remarque: Les baies sont destinées à compenser la limonade dans la boisson et reposent sur leurs sucres naturels. Si vous préférez un cocktail légèrement plus sucré, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre au mélange de baies.

Concombre salé G & T

Temps pratique: 5 minutes
Temps total: 20 minutes (plus 2 heures de congélation)
Rendement: 6 à 8 boissons

Ingrédients

• 2 tasses de concombre (environ 2 concombres anglais ou 6-8 concombres ordinaires)
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 2 oz de Gin par verre
• 1 bouteille d'eau tonique

Comment le faire

Étape 1
Peler et hacher grossièrement quatre concombres anglais entiers ou 6-8 concombres ordinaires ou environ 2 tasses. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et 1 petite cuillère à café de sel. Réduisez en purée jusqu'à homogénéité. Verser dans deux bacs à glaçons standard et laisser geler environ deux heures.

Étape 2
Ajouter à de grands verres et verser 2 oz de Gin. Garnissez avec de l'eau tonique de votre choix.

Rocky Daiquiris

Temps pratique: 5 minutes
Durée totale: 20 minutes
Rendement: 4 personnes

Ingrédients

• 2 limes
• 2 tasses de jus de citron vert
• Sirop simple
• 1 ½ oz Rhum Blanc

Comment le faire

Étape 1
Couper les limes en rondelles. Remplissez deux bacs à glace avec de l'eau et glissez un petit rond de citron vert dans chaque bac. Laisser geler environ 2 heures.

Étape 2
Dans un verre à vin sans tige, ajoutez 1 ½ oz de rhum avec 1 oz de jus de citron vert et ½ oz de sirop simple. Remuer pour combiner. Remplissez le verre de glace au citron vert et remuez à nouveau.

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