Le système de conservation du vin Coravin change-t-il la peine?
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Que vous preniez plus de quelques jours pour polir une bouteille de vin ou que vous ayez une bouteille vraiment spéciale que vous et un être cher souhaitez conserver pour toujours, il n'y a jamais eu de conservation du vin accessible à la maison système. Autrement dit, jusqu'à ce que le Coravin apparaisse sur le marché. Ce gadget est de la magie pure - il vous permet de verser du vin dans une bouteille sans retirer le bouchon, ce qui signifie que l'oxygène ne pénètre jamais dans la bouteille, préservant ainsi le vin comme s'il n'avait jamais été touché. Nous avons discuté avec le fondateur de Coravin, Greg Lambrecht, pour avoir un avant-goût de tout ce dont ce gadget est capable.
Comment fonctionne le Coravin?
L'utilisation du système de conservation du vin Coravin comporte trois étapes simples: insérer, basculer et verser. Pour l'utiliser, placez l'outil sur le dessus de votre bouteille de vin et poussez l'aiguille à travers le bouchon. Basculez la bouteille comme si vous versez à partir d'une bouteille ouverte. Appuyez rapidement sur la gâchette pour mettre le flacon sous pression. Relâchez la gâchette pour verser dans votre verre. Inclinez la bouteille vers le haut pour arrêter la coulée. Retirez l'aiguille en tirant le système vers le haut. Le bouchon se refermera naturellement et continuera à protéger votre vin pendant des semaines, des mois, voire des années, explique Lambrecht. Comme nous l'avons dit, pure magie.
Pourquoi l'oxygène est-il mauvais pour le vin?
L'exposition du vin à l'air n'est pas toujours une mauvaise chose. «Un peu d'oxygène est bon car il peut aider le vin à s'ouvrir, le rendant plus aromatique et adoucissant les tanins. Les grands vins rouges audacieux bénéficient souvent d'un peu de temps pour respirer dans votre verre ou une carafe avant de boire », explique Lambrecht. Cependant, si le vin a changé de couleur, développe des résidus ou a une odeur forte et aigre, ce sont tous des signes qu'il a dépassé son apogée.
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Qui devrait investir dans un Coravin?
Ne laissez pas le prix de votre bouteille indiquer si cela vaut la peine d’utiliser le Coravin. «Un bon vin est tout simplement un vin que vous aimez, que cette bouteille coûte 15 $ ou 50 $. Et le bon vin doit être savouré à vos conditions », explique Lambrecht. Peut-être que vous n'êtes pas un buveur de vin fréquent mais comme un verre après une dure journée, ou que vous souhaitez préserver votre mariage du vin pour les années à venir - de toute façon, vous avez besoin d'un moyen simple et efficace de garder la bouteille possible. C’est là que le Coravin est utile. «Le bouchon n'est jamais retiré, donc l'oxygène ne touche jamais le vin dans la bouteille, ce qui garantit que votre dernier verre est toujours aussi étonnant que le premier», explique Lambrecht.
Pourquoi le prix élevé?
De 100 $ à 400 $ selon le modèle, le Coravin n'est pas bon marché. Alors pourquoi le Coravin est-il si cher? «C'est le premier et le seul outil au monde qui permet aux amateurs de vin de verser et de conserver le vin sans retirer le bouchon», explique Lambrecht. La technologie requise pour créer le Coravin et l'exclusivité du gadget (il n'y a rien de tel sur le marché!) Ne sont que quelques raisons pour lesquelles cela coûte un joli centime. Cependant, si vous avez un budget limité ou si vous n’avez aucun mal à finir rapidement une bouteille de vin, le Coravin ne vaut probablement pas l’investissement.
Qu'est-ce qui est inclus avec le Coravin?
le Modèle Two Elite Pro (399 $) comprend quatre capsules, chacune permettant à l'utilisateur de verser 15 verres de vin de cinq onces. Vous pouvez également acheter les capsules séparément (18 $ pour deux). Le Model Two Elite Pro est également livré avec une base élégante pour montrer le système aux amis et à la famille, et un étui de transport pour que vous puissiez l'apporter à votre prochain dîner. Coravin vend également un accessoire qui permet aux amateurs de vins de conserver des bouteilles scellées bouchon à vis jusqu'à trois mois.
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