Recette de cocktail Joe's Chai et crème irlandaise à 2 ingrédients

Boissons chaudes comme le vin chaud, le glühwein et le café irlandais peuvent apporter une chaleur profondément réconfortante les jours froids et gris. Si vous avez vous-même goûté et ressenti la magie d'un cocktail chaud bien fait en hiver, pensez à faire un demi-pas hors de la boîte et à en essayer un nouveau cette saison. Ce cocktail ne nécessite aucune technique particulière. Vous n'avez pas besoin d'instruments au-delà de ce qui est probablement à portée de main dans votre cuisine. Il ne contient que deux ingrédients - enfin, plus deux eau - et ils se combinent avec peu d'effort.

Les ingrédients? Chai et crème irlandaise. (Vous pouvez acheter les deux chez Trader Joe's.)

À bien des égards, cette boisson chaude a le goût d'un parent d'un miel, chai laiteux, ou même un parent de chai latte. Mais c'est différent, emporté par la crème irlandaise (la liqueur) dans un lieu surprenant. La boisson est vue chai à travers la fenêtre embuée de chaleur d'un pub de Galway la nuit. Vous obtenez tout le piquant du chai, les saveurs chaleureuses comme le gingembre, les clous de girofle et la cardamome. Celles-ci brillent à côté des autres touches de chaleur de la caféine, de la chaleur et d'un peu d'alcool.

La crème irlandaise — Bailey’s est la marque la plus en vue, mais Trader Joe's a sa propre liqueur de crème irlandaise Golden Vale — fonctionne presque comme votre addition de lait standard au thé chaud. Seulement ce n'est pas du lait, mais une concoction luxuriante riche en produits laitiers qui mélange des saveurs comme le whisky vieilli, le chocolat et la vanille dans un ensemble si serré que, sans regarder l'étiquette des ingrédients, il est difficile de dire quels sont les composants sont. La crème irlandaise tire la bonté hivernale du chai, et le chai acquiert la richesse et la nuance de la crème irlandaise.

En bref: beaucoup de saveurs hivernales conçues pour se fondre agréablement.

En faisant le cocktail, n'importe quelle crème irlandaise fera l'affaire. Bailey’s, la crème irlandaise Golden Vale de Trader Joe ou la nouvelle liqueur de crème de cacao de TJ sont toutes de délicieuses options. Certaines autres options sur le marché viennent avec une saveur supplémentaire, comme le chocolat à la menthe ou la noisette. Bien que cela mérite certainement d'être testé lors de la préparation de ce cocktail, les saveurs d'une crème irlandaise originale se traduisent par un bel équilibre.

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Pour le deuxième ingrédient, le chai, vous pouvez adopter une approche similaire ouverte. Une large gamme de thés noirs épicés de style chai fonctionne. Celui que j'utilise est le chai épicé de Trader Joe’s, celui qui vient dans une boîte orange avec un éléphant sur le devant. Ce chai utilise des feuilles de thé Assam et une foule d'épices, y compris l'anis étoilé, la muscade, le poivre noir et la chicorée torréfiée. Pour un thé qui vient dans un sachet (plutôt que des feuilles en vrac), il a un mélange et une intensité d'épices agréables.

Maintenant, vous avez vos deux ingrédients. Il est temps de préparer le cocktail chaud. C'est aussi simple que vous pourriez le penser.

Tout d'abord, trempez deux sachets de thé chai dans de l'eau chaude pendant environ cinq minutes. Deux ou trois fois au cours de ces cinq minutes, tirez sur les ficelles de thé attachées aux sacs, en faisant le tour des sacs à travers la tasse. Si vos sachets de thé manquent de cordes, utilisez une cuillère pour agiter doucement le sachet de thé afin que sa couleur prenne visiblement et plus rapidement l'eau. Cette étape consiste à infuser plus pleinement les saveurs des feuilles de thé et des épices dans votre boisson.

Après cinq minutes, retirez les sachets de thé. Ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de crème irlandaise. Goûtez la boisson et n'hésitez pas à en ajouter plus. Vous pourriez vous sentir comme un peu plus de crème irlandaise les nuits plus froides, pour une version plus riche et légèrement plus forte. Une tasse réunit deux ingrédients, bien sûr, mais ces deux ingrédients en contiennent beaucoup. C’est la beauté de ce cocktail: dans une période chargée de l’année, vous n’avez pas à faire beaucoup de travail pour une bouffée de chaleur et de saveur épicée.

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