5 recettes d'été simples que vous pouvez faire dans un mélangeur

L'hébergement d'été devrait être aussi simple que possible. Il n'y a que tant de journées douces ensoleillées dans l'année, et nous les passons plutôt à nous détendre famille et amis (délicieux plats et boissons inclus, bien sûr) que de les asservir dans le cuisine. Sans parler de tout le problème de la chaleur - une fois que les températures dépassent 80 degrés, il est hors de question d'avoir le four allumé pendant des heures.

Le gril est évidemment notre façon préférée de préparer une tempête en été sans chauffer la maison, mais votre mixeur est un autre appareil sous-utilisé qui peut vous aider à préparer plats conviviaux sans vous forcer à faire sauter votre climatiseur. Sérieusement, les mélangeurs sont utiles pour bien plus que smoothies. Essayez l'un de ces délicieux plats et vous verrez ce que nous voulons dire.

Pastèque Mai Tais

Donne 50 onces

Ingrédients:

• 4 2/3 tasses de pastèque en cubes
• 2 oranges pelées, coupées en deux
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• 2/3 tasse de jus d'ananas réfrigéré
• 1/4 tasse triple sec
• 1 cuillère à café de grenadine
• Glaçons supplémentaires et pastèque pour servir

Instructions:

1. Placer les ingrédients dans le bol du mélangeur et fixer le couvercle, ou dans la tasse du mélangeur personnel et fixer l'assemblage de la lame.
2. Réduire en purée 15 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
3. Pour servir, passer dans des verres remplis de glace et garnir de quartiers de pastèque.

Sucettes au yogourt à la pêche, au fruit de la passion et à la framboise

Donne 10

Ingrédients:

• 2 1/2 tasses de yogourt à la vanille
• 1 boîte de 14,5 onces de pêches dans du jus naturel, égouttées
• 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion
• 1 1/3 tasse de framboises fraîches ou décongelées surgelées
• 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions:

1. Placez 1 tasse de yogourt, de pêches et de fruits de la passion dans le bol du blender et fermez le couvercle.
2. Réduire en purée de 5 à 10 secondes ou jusqu'à consistance lisse
3. Répartir le mélange de pêches dans 10 moules à glace de 4 onces
4. Placez le reste du yogourt, des framboises et du sucre dans le bol du blender et fermez le couvercle.
5. Réduire en purée 5 secondes ou jusqu'à consistance lisse
6. Verser délicatement dans chaque moule à glace sur le dessus du mélange de pêches
7. Placer un bâton en bois au centre de chaque moule. Placer au congélateur pendant 6 heures jusqu'à fermeté
8. Pour retirer facilement les glaçons des moules, trempez les moules rapidement dans de l'eau chaude et retirez doucement les glaçons.

Hummus aux poivrons rouges grillés

Donne 4 tasses

Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 boîtes de pois chiches, égouttées, rincées
• 2 gousses d'ail
• 1 citron, pressé
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1/4 tasse de tahini
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• Graines de cumin grillées et pain pita, pour servir

instructions

1. Frotter les poivrons avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire sur un gril ou sous un gril, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement carbonisés, environ 20 minutes.
2. Transférer dans un bol résistant à la chaleur, couvrir et réserver pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement refroidi. Retirez et jetez la peau et les graines.
3. Placez le poivre et les autres ingrédients dans le bol du blender et fermez le couvercle, ou dans la tasse du mixeur personnel et fixez l'assemblage de la lame.
4. Hacher 15 secondes, puis réduire en purée 15 secondes de plus ou jusqu'à la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre
5. Pour servir, transférer dans un bol de service, saupoudrer de graines de cumin et servir avec du pain pita ou de la crudité.

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Vinaigrette Dijon Orange

Donne 1 ½ tasse

Ingrédients

• 1 zeste d'orange
• 1 petite échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette ou un fouet avant de les arroser de salades ou de les utiliser comme marinade. Pour conserver, transférer le pansement dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

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Salsa Verde

Donne 1 ¾ tasse

Ingrédients

• 3 tasses de feuilles de persil italien hachées grossièrement
• 10 filets d'anchois, égouttés
• 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2/3 tasse d'huile d'olive

instructions

1. Placer les ingrédients dans le bol du mélangeur et fixer le couvercle, ou dans la tasse du mélangeur personnel et fixer l'assemblage de la lame
2. Impulsion de 30 à 40 secondes ou jusqu'à combinaison
3. Stockage: Transférer dans un contenant propre et hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours

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