Comment choisir les bons types de centrifugeuses pour vous

Les meilleurs presse-agrumes sont ceux qui correspondent à vos besoins en jus. Que vous soyez un presse-agrumes hardcore qui presse des fruits et légumes matin, midi et soir, ou que vous ne souhaitiez qu'occasionnellement une gorgée de soif jus de céleri après un entraînement intense, obtenir le presse-agrumes qui correspond à votre espace, à vos besoins et à vos préférences vous aidera à tirer le meilleur parti de votre budget.

Avant d'investir dans votre premier (ou même suivant) presse-agrumes, en savoir plus sur les trois principaux types de presse-agrumes. Bien que les machines individuelles puissent avoir des caractéristiques spéciales ou des attributs uniques, leurs fonctions de base se résumeront à l'une de ces trois: centrifuge, masticatrice ou triturante. Ces extracteurs varient dans la façon dont ils extraient le jus, à quelle vitesse ils fonctionnent, à quel point la qualité du jus est, et même à quel point ils sont bruyants.

Le presse-agrumes qui vous convient peut également dépendre du type d'investissement que vous êtes prêt à faire. Le jus peut être cher, tout comme les centrifugeuses. Les centrifugeuses coûteuses sont un investissement initial, mais bon nombre d'entre elles sont conçues pour extraire le plus de jus possible de vos produits. Cela vous fait finalement économiser de l'argent et réduit le gaspillage alimentaire. Les centrifugeuses moins chères peuvent ne pas coûter autant de la poche, mais elles peuvent ne pas produire un rendement élevé en jus. En fin de compte, vous aurez besoin de plus de fruits pour obtenir la quantité de jus que vous souhaitez.

Lisez la suite pour en savoir plus sur les trois principaux types de centrifugeuses, leurs avantages et leurs inconvénients, et quelles fonctionnalités valent la peine d'être recherchées si vous êtes prêt à acheter une centrifugeuse. Ensuite, rendez-vous sur notre guide d'achat pour voir nos choix pour les meilleurs centrifugeuses.

Types de presse-agrumes

Centrifugeuses

Les centrifugeuses centrifugent les produits avec de minuscules dents sur un panier qui tourne rapidement. Le jus est ensuite forcé à travers un tamis à mailles fines. Cette méthode fonctionne rapidement mais a tendance à produire beaucoup de mousse, que certains trouvent peu attrayante ou ressentent comme provoquant l'oxydation de leur jus. Les centrifugeuses centrifuges fonctionnent mieux pour extraire le jus de carottes, de pommes et d'autres fruits et légumes durs, par rapport aux légumes-feuilles riches en fibres comme l'herbe de blé et le chou frisé. La plupart des centrifugeuses centrifuges sont légères, faciles à installer et à utiliser, et faciles à nettoyer avec des pièces amovibles allant au lave-vaisselle. Ces centrifugeuses sont rapides mais ont tendance à être bruyantes (ce qui pourrait être un problème si vous effectuez un jus tôt le matin pendant que les gens dorment). Les centrifugeuses centrifuges sont généralement les plus abordables et idéales pour ceux qui se lancent dans l'extraction de jus; les modèles de qualité commencent à 50 $.

Presse-agrumes à mastiquer

Les centrifugeuses à mastication imitent les fruits et les légumes «à mâcher» en utilisant des tarières à dents métalliques pointues. Ils pressent ensuite la quantité maximale de jus de la pulpe, ce qui se traduit par des rendements élevés et très peu de mousse ou d'oxydation. Cette technique d'extraction lente permet d'extraire facilement les légumes verts à feuilles, comme l'herbe de blé, les épinards et le chou frisé. Également connu sous le nom de presse-agrumes à froid, les presse-agrumes à mastiquer mettent plus de temps à produire du jus mais ne le chauffent pas. On pense que cela conserve plus de nutriments dans le jus final. Ces centrifugeuses ont tendance à être plus silencieuses et fonctionnent à un faible bourdonnement. Leurs moteurs plus puissants ont un coût plus élevé mais permettent des fonctionnalités supplémentaires telles que la fabrication de beurres de noix, des aliments pour bébés, des sorbets et même des pâtes. Les presse-agrumes à mastiquer coûtent plus de 200 $ et représentent davantage un investissement pour le presse-agrumes sérieux.

Centrifugeuses à jus

Si vous ne pouvez pas passer une journée sans votre verre de jus frais, le meilleur presse-agrumes pour vous peut être un presse-agrumes triturant. Ces centrifugeuses utilisent des engrenages jumeaux rotatifs pour écraser puis broyer les produits en très petites particules très fines. Les engrenages poussent ensuite le plus de jus hors des morceaux de nourriture, laissant derrière eux une pulpe très sèche et un jus de haute qualité. Ce type de presse-agrumes est particulièrement bon avec des légumes copieux et des légumes verts à feuilles, mais il peut également extraire beaucoup de jus de fruits mous. Comme le presse-agrumes à mastication, un presse-agrumes à trituration est beaucoup plus silencieux qu'un presse-agrumes centrifuge, mais la niveleuse ici pourrait être la grande empreinte. La plupart de ces machines sont des centrifugeuses horizontales, ce qui signifie qu'elles ont besoin de plus d'espace sur votre comptoir ou dans votre garde-manger. En contrepartie, bon nombre de ces centrifugeuses sont également capables de plusieurs autres grandes tâches culinaires, du broyage des graines et des noix au hachage des légumes. Si cela vous semble être le bon presse-agrumes, soyez prêt à investir. La plupart des modèles commencent à environ 400 $ et peuvent facilement coûter plusieurs milliers de dollars.

Que rechercher dans un presse-agrumes

Rendement / Type de produit

Lorsque vous décidez du type de presse-agrumes qui vous convient, la première chose à laquelle vous devez penser est de savoir quels types de jus vous souhaitez faire le plus souvent. Recherchez un presse-agrumes à haut rendement pour les produits que vous préparerez. Les presse-agrumes à mastication fonctionnent mieux pour les légumes-feuilles, produisant de grandes quantités de pulpe sèche, ce qui signifie moins de déchets de jus et un coût inférieur à long terme. Si vous ne faites que extraire des fruits et des légumes durs, une centrifugeuse centrifuge de haute qualité et moins coûteuse peut être votre meilleur choix.

Taille et stockage

Une autre considération importante est l'endroit où vous prévoyez de stocker votre presse-agrumes et la facilité avec laquelle vous voudrez y accéder. Bien que les centrifugeuses à mastiquer horizontales puissent produire de gros volumes de jus, vous n'avez peut-être pas d'espace pour elles. Ils ont tendance à peser plus et sont difficiles à déplacer du placard au comptoir. D'un autre côté, l'encombrement réduit des centrifugeuses verticales est idéal pour les petites cuisines avec un espace de comptoir limité; ils se cachent souvent facilement sous les armoires. Les modèles centrifuges légers sont parfaits si vous devez déplacer votre presse-agrumes de l'espace de stockage au comptoir. Assurez-vous simplement que le modèle que vous choisissez peut gérer le volume de jus que vous envisagez de faire: les plus petits centrifugeurs équivalent à de plus petites quantités de jus par lot.

Vitesse et bruit

Assurez-vous que votre presse-agrumes convient à votre style de vie en termes de rapidité et de puissance sonore. Les centrifugeuses à mastiquer sont beaucoup plus silencieuses que les centrifugeuses, donc les membres du ménage ne doivent pas être dérangés pendant que vous buvez votre jus. Si vous devez faire votre jus frais et rapide le matin, la vitesse peut cependant être un problème. Les centrifugeuses à mastiquer sont plus lentes, mais certaines centrifugeuses peuvent extraire le jus d'une pomme en seulement 30 secondes. Les modèles de centrifugeuses à plusieurs vitesses sont utiles car ils extraient le plus de jus de vos produits. Les vitesses de presse-agrumes lentes sont idéales pour extraire les fruits mous, comme les raisins et les fraises, tandis que les vitesses élevées sont meilleures pour les articles plus fermes comme les pommes et les carottes.

Facilité d'utilisation / nettoyage

Les centrifugeuses simples à installer, à utiliser, à démonter et à nettoyer seront utilisées plus souvent. Les centrifugeuses compliquées peuvent être reléguées au fond d'un placard en un tournemain. Cependant, si vous voulez un presse-agrumes multifonction qui fabrique également du beurre de noix, des sorbets ou des aliments pour bébés, cela peut valoir la peine d'être assemblé. Les centrifugeuses avec de grands tubes d'alimentation réduisent considérablement le temps de préparation des produits ainsi que le temps nécessaire pour les introduire dans la machine. Les centrifugeuses avec des conteneurs de pulpe externes vous permettent de continuer à extraire le jus en vrac sans vous arrêter pour retirer la pulpe. Le nettoyage de la centrifugeuse peut être intimidant, alors recherchez des modèles avec des brosses spécialisées qui facilitent le nettoyage et qui passent au lave-vaisselle est toujours un bonus.

Prix

Les centrifugeuses varient énormément en prix, commençant aussi bas que 50 $ et allant jusqu'à 1000 $ pour les modèles haut de gamme. Généralement, plus vous payez, plus le rendement en jus est élevé et plus la pulpe est basse et sèche. Le montant que vous êtes prêt à investir dépendra de la fréquence à laquelle vous prévoyez de préparer du jus et du type de produit que vous souhaitez préparer. Il est important de considérer le prix du jus au fil du temps en plus du coût de l'extracteur lui-même. Les centrifugeuses qui produisent des rendements inférieurs signifient que vous dépenserez beaucoup plus en fruits et légumes. Les centrifugeuses coûteuses sont souvent accompagnées d'une longue garantie pour garantir des années de jus de qualité.