8 petits gâteaux de la Saint-Valentin dont vous tomberez amoureux

Pain d'épices ou pain aux bananes? Vous ne pouvez pas décider lequel vous préférez? Ce mash-up épicé, sucré et super moelleux est fait pour vous. Terminez les gâteaux avec un glaçage glacé au sucre de confiseur et un en forme de cœur topper cookie pour une douceur maximale. Un conseil de pro: mesurez l'huile avant la mélasse et l'édulcorant collant se déversera facilement hors du gobelet doseur.
Obtenez la recette:Cupcakes au pain d'épices à la banane

Ajouter une touche de café à la pâte renforce la saveur intense du chocolat de ces cupcakes de rêve, tandis qu'un centre caché de confitures de cerises achetées en magasin les fait passer au niveau supérieur. Enfin, une couronne de crème fouettée aérée et légèrement sucrée garnie de mèches de chocolat et de cerises juteuses est un moyen simple mais accrocheur de les terminer.
Obtenez la recette:Cupcakes Forêt Noire

Les myrtilles sauvages congelées sont plus petites et plus sucrées que les myrtilles conventionnelles, avec moins d'humidité et une saveur plus grande qui les rendent idéales pour la cuisson. Mais ne vous inquiétez pas: si vous ne pouvez pas trouver de baies sauvages, celles qui seront régulières se porteront toujours bien. Une astuce à retenir: ajoutez-les à la pâte pendant qu’ils sont encore congelés afin qu’ils restent intacts pendant le mélange.

La cardamome ferme se marie à merveille avec les agrumes et donne à ces petits gâteaux tendres un côté exotique. La cardamome moulue fonctionne parfaitement bien dans cette recette, mais si vous voulez un vrai coup de saveur, il vaut la peine de chercher des gousses vertes entières non fendues dans la section des épices d'un supermarché bien approvisionné. Il suffit d'écraser doucement les gousses pour extraire les graines et les broyer dans un moulin à épices ou avec un mortier et un pilon.
Obtenez la recette:Cupcakes à la cardamome et à l'orange

Le beurre bruni ajoute une note de caramel de luxe à ce riche glaçage au fromage à la crème, mais attention: une fois que vous l'aurez goûté, vous ne pourrez plus jamais revenir à la version nature. La saveur de noisette fonctionne parfaitement avec la mie tendre et la douceur douce du gâteau aux carottes épicé et une rafale de noix de coco grillée est une garniture simple mais festive.
Obtenez la recette:Cupcakes aux carrotes

Ces petits gâteaux intimes, mouchetés de noix et d'épices et garnis de crème au beurre à l'érable crémeuse, sont aussi parfaits pour le dessert avec votre bonbon que pour une matinée paresseuse autour d'un café. Assurez-vous simplement d'utiliser un sirop d'érable de bonne qualité avec une saveur profonde. (Catégorie B fonctionne bien.) Cela fait toute la différence.
Obtenez la recette:Cupcakes à la cannelle et aux noix

Faire un glaçage à la crème au beurre classique demande un peu d'effort, mais les résultats sont soyeux et beurrés incomparables. Le rose est joli, mais vous pouvez également essayer d'échanger la confiture de framboise pour 2 onces de chocolat aigre-doux fondu pour une combinaison encore plus décadente.
Obtenez la recette:Cupcakes à la noix de coco et aux framboises

Ces gâteaux au beurre enrichis d'agrumes sont surmontés d'une haute bouffée de meringue fraîche. Le glaçage à la meringue est délicieux, mais peut également être grillé pour encore plus de saveur. Placez simplement les cupcakes sur une plaque à pâtisserie dans un four à 500 ° F et faites cuire jusqu'à ce que la meringue commence à dorer, de 2 à 3 minutes. N'oubliez pas de les surveiller de près!
Obtenez la recette:Cupcakes à la lime et à la meringue