La meilleure minuterie d'oeufs pour les œufs durs

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Cuisson du oeuf dur parfait est l'un des exploits les plus gratifiants, et c'est beaucoup plus facile à dire qu'à faire. Pour commencer, il n'y a pas de bon moyen de vérifier s'ils ont fini sans enlever la coque, et une fois que vous éplucher Il n'y pas de retour en arriere. C'est un bel art (sinon controversé): les chefs professionnels ont passé des années à débattre de la durée de cuisson des œufs et de la technique appropriée; une recherche rapide sur Google de "comment faire bouillir un œuf dur" donne plus de 35 millions résultats. Et à la fin de la journée, une grande partie de ce qui fonctionne dépend de si vous aimez vos jaunes liquide, confituré ou ferme.
Mais avez-vous déjà vu (ou tenu) un œuf moyen à côté d'un œuf géant et vraiment * dimensionné * la différence de poids et de volume entre eux? C'est énorme. Selon le

Ce qui revient à dire que quand il s'agit de cuisson des œufs, Une taille unique ne convient pas à tous. Surtout lorsque vous suivez des instructions de cuisson, les trois quarts d'une once sont en fait une différence assez prononcée.

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De toute évidence, il y a suffisamment de confusion autour du sujet de la fabrication d'œufs durs sans avoir à se soucier de la taille. C’est là que le nouveau OXO Punctual Piercer Egg Timer ($15, amazon.com) entre. Ce gadget simple déchiffre le code de la cuisson des œufs en vous permettant de choisir la fermeté de vos œufs (sept! cuisson! réglages!) et vous demandant de spécifier la taille de l'œuf que vous cuisinez (moyenne, grande, extra-large et jumbo). Devinez, disparu. Même si vous n'avez jamais autant d'eau bouillie auparavant, cet outil vous offrira un petit-déjeuner parfaitement cuit sur la table sans aucun problème. Les lumières intégrées affichent également votre progression de cuisson, de sorte que vous pouvez vous éloigner de la cuisinière sans vous inquiéter de trop cuire vos œufs. Une autre caractéristique pratique que la minuterie OXO vante est le perceur intégré, qui fait une coupe rapide dans la coquille afin que vous puissiez peler l'œuf sans faire de dégâts. C'est une fonctionnalité particulièrement utile pour les matins occupés lorsque vous vous retrouvez à éplucher votre œuf sur le siège avant de votre voiture. (Ne vous inquiétez pas, le perceur se verrouille pour plus de sécurité lorsque la minuterie n'est pas utilisée.)
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Dites adieu à ces jaunes d'oeufs crayeux et verts.