Comment prolonger la durée de vie de votre batterie de cuisine antiadhésive

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Les casseroles et poêles antiadhésives sont vitales lorsqu'il s'agit de cuisiner des aliments collants avec un minimum d'huile et presque aucun nettoyage - omelettes, crêpes, légumes sautés et plus encore glissent directement de la surface avec facilité.

Les revêtements utilisés sur les casseroles antiadhésives ont parcouru un long chemin au cours de la dernière décennie. La surface des ustensiles de cuisson antiadhésifs utilisés pour gratter, peler et se dégrader dans les quelques mois suivant l'achat, ce qui conduit de nombreux consommateurs à généraliser antiadhésive comme bon marché et fragile. Ce n'est plus le cas - les matériaux utilisés pour fabriquer les casseroles elles-mêmes, comme l'aluminium anodisé dur, sont beaucoup plus solides aujourd'hui.

Pourtant, si vous constatez que vos casseroles antiadhésives ne fonctionnent pas aussi longtemps que vous le souhaitez, il existe un moyen génial de vous assurer qu'elles vivront une vie longue et lisse: assaisonnez vos nouvelles casseroles dès que vous les ramenez à la maison.

En règle générale, nous associons les ustensiles de cuisine d'assaisonnement à casseroles en fonte. Mais pareil théorie pourquoi nous faisons cela avec de la fonte signifie antiadhésif: l'assaisonnement contribuera à la longévité et à l'efficacité de la surface de la poêle. Vous n'obtiendrez pas la même patine de type plastique qui recouvre votre fonte, mais l'assaisonnement antiadhésif aidera la surface à rester «glissante», et vous obtiendrez des taches inégales ou de petits pores sur le revêtement.

L'assaisonnement est facile, suivez simplement ces étapes simples:

1. Lavez votre nouvelle casserole dès que vous la sortez de la boîte pour vous assurer que vous enlevez tout résidu d'usine. Séchez-le soigneusement.

2. Couvrir la surface de la poêle avec une fine couche d'huile neutre (l'huile végétale ou de canola fonctionne bien). Vous pouvez utiliser une serviette pour aider à répartir l'huile uniformément.

3. Faites chauffer votre poêle à feu moyen pendant deux minutes, ou vous pouvez la mettre au four à 300 ° F pendant 20 minutes.

4. Laissez la casserole et l'huile refroidir et sécher, puis essuyez l'excédent d'huile de la surface avec une serviette. Terminé!

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