Recette de tartes au bacon, aux œufs et au boeuf

Étape 1

Faire cuire 4 des œufs dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes. Égoutter et laisser refroidir sous l'eau froide, puis peler.

Étape 2

Préchauffer le four à 400 ° F. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes.

Étape 3

Ajouter l'échalote et l'ail dans la poêle; cuire en remuant jusqu'à ramollissement, environ 2 minutes. Ajouter le boeuf et le sel dans la poêle; cuire, en cassant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré, 6 à 8 minutes. Incorporer la pâte de tomate, le Worcestershire et le paprika; cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et le bacon et porter à ébullition.

Étape 4

Entre-temps, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à café d'eau dans un petit bol; ajouter à la poêle et laisser mijoter jusqu'à épaississement, 3 à 4 minutes. Incorporer les olives et les raisins secs et retirer du feu.

Étape 6

Fouetter l'œuf restant dans un petit bol. Badigeonner les bords de la pâte avec de l'oeuf battu. Tirez les coins sur le remplissage pour vous rencontrer au centre; pincer fermement pour sceller. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner d'œuf et garnir de plusieurs grains de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 15 à 18 minutes. Servir chaud.