Recette de biscuits moelleux aux épices

wls60f894b4d0a72015-12-06T11: 53: 18-05: 00

D'accord, je les ai faites avec des molases, elles étaient correctes, alors j'ai utilisé du sirop de maïs au lieu de mélases et elles étaient géniales les a fait cuire plus longtemps comme 15 minutes s'est avéré comme la photo que vous voyez pour la recette alors oui, ils sont un succès avec moi leur

lesterstubbins2015-02-06T13: 44: 11-05: 00

Ce sont les meilleurs biscuits aux épices que j'ai jamais faits! Les proportions d'épices sont parfaites et le poivre noir très subtil. Beurre utilisé au lieu de shortening, brun foncé au lieu de sucre brun clair, et... pépites de chocolat ajoutées! La pâte était très collante mais glaciale jusqu'à ce qu'elle soit ferme, ce qui facilitait la formation de boules. Les roula dans du sucre brut et ne prit pas la peine de les presser. Le secret pour les garder moelleux est de ne pas trop cuire. yummyyummyyummy

marinesmom2013-12-26T17: 54: 09-05: 00

Après l'avoir roulé en boules de pâte, je l'ai refroidi au congélateur X environ 20-30 minutes puis en utilisant un verre I aplati chaque boule en biscuits parfaits et les a cuits en lots d'une douzaine pendant environ 10 minutes pour chacun lot.

AmySNYC2013-12-14T04: 50: 37-05: 00

Ces cookies ne doivent pas être appelés cookies aux épices moelleuses. Ils ne sont pas du tout moelleux. La saveur est bonne, mais la texture est plus croustillante que ce à quoi je m'attendais. De plus, la mienne n'était pas belle et crépitait sur le dessus comme la photo. Les miens étaient lisses. J'ai ajouté une demi-tasse de farine supplémentaire, comme l'a suggéré un autre critique, car la pâte était très collante. Je ne les referai probablement pas, car je voulais vraiment quelque chose avec une texture trop moelleuse.

JulieDunsworth2012-12-28T11: 44: 19-05: 00

... oh, j'ai oublié une chose importante: j'ai utilisé une mini cuillère à glace (1 oz) pour mesurer la pâte. Cela a permis de rouler la pâte dans le sucre beaucoup plus facilement et m'a donné des biscuits de forme uniforme pour la cuisson.

JulieDunsworth2012-12-28T11: 40: 27-05: 00

Cette recette est excellente. Je les ai donnés comme cadeaux de vacances. J'ai légèrement modifié la recette: cannelle vietnamienne utilisée, sel de mer, noix de muscade fraîchement râpée et pâte de gousse de vanille substituée à la vanille. Je les ai cuits pendant 10 minutes et ils sont sortis moelleux et délicieux. J'ai reçu de nombreux compliments! Ils ont une saveur d'épice de biscuit / pain d'épice à l'ancienne - superbe.

deaShona712011-12-22T14: 35: 40-05: 00

Moins 30grm de shortening, plus 1/2 tasse de farine... Parfait!! Moelleux, croustillant et légèrement épicé.

michelle2colby2011-12-03T14: 09: 07-05: 00

Après avoir lu les commentaires sur le fait d'être croquant et pas assez moelleux, j'ai ajouté une farine 1 / 2c et j'ai tourné le four à 325. Ils étaient parfaitement moelleux, légèrement épicés. Un grand succès auprès de mes convives.

cljgd82011-01-04T16: 41: 46-05: 00

Je pensais que ceux-ci se révéleraient "plus moelleux" mais ils étaient mangés rapidement même s'ils n'étaient pas aussi mous que je pensais qu'ils le seraient.

StacyAML772010-12-24T09: 51: 17-05: 00

J'ai senti que cette recette était à toute épreuve. Bien que la pâte semble un peu lâche pour les boules, je l'ai interprétée de cette façon: déposez la cuillère à soupe de pâte dans le sucre, puis jetez-la légèrement jusqu'à ce qu'elle soit recouverte et mise en boule. Vous pouvez avoir peur d'obtenir un doigt ou deux en désordre avec cette méthode, mais la texture ressort parfaitement, et avec mon four, j'ai trouvé que 12 minutes étaient idéales. Essayez-les!