Recette de tarte au beurre brun et à la poire à la vanille
Le beurre brun est le meilleur ami d'un cuisinier - il ajoute de la richesse et de la profondeur de saveur à tous les aliments qu'il touche. Et, heureusement, c'est facile à faire. Faites simplement fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il ait une odeur de noisette, et bien, délicieux. En fait, vous faites griller les solides du lait qui se trouvent dans le beurre, et c'est ce qui donne son nom au beurre brun. Ici, parsemé de poires, de pommes et de vanille, vous obtenez quelque chose de merveilleusement sophistiqué et pas trop sucré, parfait pour impressionner les invités. Si vous voulez aller plus loin, servez avec de la crème fraîche ou du mascarpone légèrement sucré.
wlscb94076866a52018-01-08T11: 56: 53-05: 00
Cette tarte était incroyablement délicieuse. J'ai fait comme indiqué en utilisant la recette de base de la croûte de tarte au beurre liée à. J'ai dû ajouter plus d'eau glacée que ce qui était recommandé à la fin, pour maintenir la pâte assez ensemble pour rouler, mais la croûte et la tarte étaient toutes les deux INCROYABLES. Ma belle-mère est une boulangère passionnée et l'a considérée comme sa nouvelle tarte préférée. J'essaierai peut-être d'ajouter un peu de cannelle et de cardamome la prochaine fois pour en prendre encore plus en complexité, mais c'est vraiment parfait tel quel - pas trop sucré, un peu unique, beau. Hautement recommandé!
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