3 façons de décongeler des aliments
La décongélation des aliments ne doit jamais chauffer à plus de 40 ° F avant d'être cuite, donc laisser ce morceau de boeuf congelé sur le comptoir toute la journée peut ne pas être l'idée la plus sûre. Ici, les trois meilleures façons de décongeler les choses.
Dans le réfrigérateur
Conclusion: Il n'y a aucun moyen plus sûr de décongeler n'importe quel type de nourriture, en particulier la viande.
Garder à l'esprit: Vous devez planifier à l'avance. Prévoyez huit heures de réfrigération pour chaque livre de viande.
Au micro-ondes
Conclusion: Cette méthode est rapide. Vous pouvez décongeler quelques côtelettes d'agneau en moins de cinq minutes à plat.
Garder à l'esprit: Parce que le réglage de décongélation sur un micro-ondes démarre le processus de cuisson (élevant les températures à des niveaux favorables aux bactéries), il est essentiel que vous continuiez à cuire les aliments immédiatement.
Dans un bol d'eau
Conclusion: Une alternative plus douce et moins technologique au micro-ondes, la décongélation dans l'eau est idéale pour les soupes et les côtelettes surgelées. Scellez les aliments dans un sac étanche et plongez-les dans un grand bol d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes.
Garder à l'esprit: N'utilisez pas ce processus pendant plus de deux heures ou vous risquez la croissance bactérienne.