Conseils de stockage pour le vin, la bière et autres boissons

La plupart des boissons non ouvertes vendues à température ambiante doivent être conservées dans le garde-manger ou dans un endroit frais et sombre. Les articles des caisses de réfrigérateur doivent être réfrigérés à la maison, même s'ils sont étiquetés de longue conservation: les températures fluctuantes peuvent compromettre la saveur.
Bière, bouteilles et canettes
Garde-manger: 9 mois (non ouvert)
Réfrigérateur: 1 jour (bouteilles ouvertes)
Champagne et vin mousseux
Garde-manger: 1 an (non ouvert)
Réfrigérateur: 1 jour (ouvert)
Thé glacé, longue conservation en bouteille
Garde-manger: 2 ans (non ouvert)
Réfrigérateur: 1 semaine (ouvert)
Jus, longue conservation en bouteille
Garde-manger: 1 an (non ouvert)
Réfrigérateur: 10 jours (ouvert)
Jus, boîtes
Garde-manger: 6 mois (non ouvert)
Réfrigérateur: 10 jours (ouvert)
Jus, fraîchement pressé
Réfrigérateur: 5 jours (non ouvert); 3 jours (ouvert)

Jus pasteurisé réfrigéré
Réfrigérateur: 3 semaines (non ouvert); 1 semaine (ouvert)
Alcool
Garde-manger: Indéfiniment (alcools bruns, comme le whisky et le scotch); 2 ans (spiritueux clairs, comme le gin et la vodka)
Soda, bouteilles et canettes
Garde-manger: 6 mois (non ouvert)
Réfrigérateur: 2 jours (bouteilles ouvertes)
Vin, rouge et blanc
Garde-manger: 1 an (non ouvert)
Réfrigérateur: 3 jours (ouvert)
Note: Ces délais s'appliquent aux vins de table de tous les jours.
*Real Simple consulté le département américain de l'Agriculture (USDA), des scientifiques du secteur alimentaire, des fabricants de produits alimentaires et une foule d'autres experts - y compris les poissonniers, les vendeurs de fromage, les torréfacteurs de café, les boulangers et les barmans - pour établir ces entrepôts des lignes directrices. La première considération était la sécurité. Mais parce que vous voulez que votre nourriture soit délicieuse aussi pour certains produits, Real Simple a choisi la durée de conservation prudente pour une fraîcheur optimale.