Patates douces rôties: Comment faire cuire des patates douces au four

Les patates douces rôties font partie de ces aliments qui évoquent le confort et satisfont une variété d'envies avec leur chair sucrée et leur capacité à absorber les saveurs. Il est donc temps d'apprendre à rôtir les patates douces et à les mettre dans votre répertoire dès maintenant. De plus, en termes de nutrition, leur ton orange profond signifie qu'il est rempli de bêta-carotène (vitamine A) et que les rôtis de patates douces avec la peau apportent une nutrition supplémentaire (fibres et potassium). Les patates douces rôties au four adoucissent en rôtissant, c'est probablement pourquoi elles sont si irrésistibles - et à seulement 112 calories pour un tubercule moyen, c'est assez sucré.

Comment faire cuire des patates douces au four

Faire rôtir des patates douces est aussi simple qu'il y paraît. Parce que vous laissez la peau pour plus de nutrition et de texture, assurez-vous de bien les frotter avant de les couper en deux avant de les rôtir.

Si vous coupez les pommes de terre en deux avant de les mettre dans le four (ce que vous devriez faire car elles caraméliser naturellement sur le côté coupé), les petites patates douces prendront moins de 25 minutes à 425 ° F four. Les quartiers de patates douces rôties prendront environ le même temps si les pommes de terre sont de taille petite à moyenne. Les patates douces en cubes prendront un peu moins de temps car elles sont coupées en petits morceaux (assurez-vous qu'elles sont un peu égales!), 15 à 20 minutes, selon la taille des cubes. Mais si vous avez envie de patates douces entières rôties, cela prendra un peu plus de temps, environ 40 minutes.

1. Préchauffer le four à 425 ° F.
2. Frotter et laver soigneusement 4 petites patates douces.
3. Avec un couteau bien aiguisé, coupez chaque pomme de terre en deux sur la longueur.
4. Frottez les pommes de terre partout avec de l'huile d'olive.
5. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
6. Placer sur une plaque à pâtisserie bordée, côté coupé vers le bas.
7. Cuire les patates douces au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette, de 18 à 22 minutes.

Recettes de patates douces rôties

Maintenant que vous savez comment faire cuire des patates douces au four, il est temps de mettre ces connaissances à profit! Patates douces rôties au fromage sont incroyablement faciles, et bien sûr, délicieux avec le mélange de Fontina fondante et de Parmesan satisfaisant. Ou essayez-les Croustillant rôtiPatates douces au citron vert et coriandre pour une façon piquante de faire des coins. Vous voulez quelque chose avec un coup de pied? Quartiers de patate douce rôtis à la mélasse et au Chili fera l'affaire.

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