Recette classique de poulet et de raviolis
C'est l'une de nos recettes préférées de tous les temps, et pour une bonne raison: c'est une version moderne du classique réconfortant, du poulet et des boulettes. Le brunissement du poulet donne d'abord au plat sa saveur et élimine le besoin de bouillon de poulet. Voici comment cela fonctionne: vous allez assaisonner le poulet et le faire dorer par lots, puis le transférer dans une assiette. Ensuite, vous ajouterez vos légumes au pot avec les gouttes de poulet, qui leur donneront toutes sortes de saveurs délicieuses. Et n'oublions pas les boulettes. "Comment faire des boulettes" est la moitié de la raison pour laquelle vous vous êtes retrouvé ici en premier lieu, donc nous ne voulons certainement pas l'ignorer. Faire les boulettes est facile, il suffit de fouetter ensemble des ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, poudre à pâte, sel), ajouter le beurre et le babeurre, et déposer la pâte sur le dessus de votre ragoût de poulet mélange. Il suffit de six ingrédients de garde-manger (plus une pincée de sel et de poivre) pour créer de délicieuses boulettes moelleuses qui rendent la soupe tout simplement irrésistible. Lisez la suite pour les instructions complètes sur la façon de faire du poulet et des boulettes si bonnes, votre famille peut penser qu'un chef professionnel a concocté le plat.
wlscb7eee68b1012018-04-05T17: 52: 17-04: 00
Cela est venu numéro 1 en http://www.google.com donc je l'ai essayé!
wlscb7eee68b1012018-04-05T17: 51: 44-04: 00
Cela est venu numéro 1 en http://www.google donc je l'ai essayé!
Cocopazzo2018-03-26T15: 39: 57-04: 00
J'ai repéré cette recette il y a quelques années, assez tard dans ma vie. Mais ça m'a fait plaisir quand je l'ai fait, et j'expérimente depuis. Comme je ne suis pas du sud, les boulettes avaient une certaine connotation pour moi. Les grosses boulettes de la taille d'une balle de tennis sont mes préférées mais sont sujettes à l'échec si elles ne sont pas faites correctement. Les boulettes plates ressemblant à des nouilles sont trop pâteuses pour mon esthétique. C'est en quelque sorte la différence entre avoir des raviolis (oreillers) ou des gnocchis (parfois épais et lourds). Cela dit, c'est un plat tellement réconfortant. Et si un ami fait la casserole avec des boulettes de nouilles, je porte un sourire parce que le poulet et la sauce sont tellement délicieux. Lorsqu'il est fait avec des boulettes de graisse, je suis ton ami pour la vie. PS: une pincée de sauge mettrait cette recette par dessus.
wls5948374194852018-03-06T09: 52: 45-05: 00
Super recette! J'ai fait selon des directions exactes. Délicieux. Je recommande d'utiliser du persil frais et du thym non moulu mais sinon c'est parfait comme écrit. Super nourriture par temps froid. Je ferai encore et encore.
wls1134e7f079a42016-12-28T20: 12: 48-05: 00
5 étoiles avec quelques réglages importants: d'abord, pas assez de poulet. Pour y remédier, j'aime utiliser env. 2 livres. des cuisses et 2 lbs. des seins (avec ou sans peau). Ensuite, pour les personnes qui prétendent que cette recette est "fade"; Non. Cette recette n'est pas fade, mais OUI, elle manque de SEL! J'ajoute généralement entre 1/2 à 3/4 cuillère à café de sel. (Commencez avec 1/2 cuillère à café supplémentaire. et goûter avant d'ajouter les boulettes). Troisièmement, si vous allez ajouter 1/2 tasse de farine à 2 tasses de liquide chaud, vous devez fouetter vigoureusement et ajouter la farine seulement 1 cuillère à soupe à la fois. Sinon, si vous jetez la farine dans le liquide chaud, vous obtiendrez des CLUMPS CLUMPS et plus de CLUMPS. Enfin, j'utilise une cuillère à biscuits et fais 16 boulettes. Les plus petites boulettes cuisent mieux que 8 grosses boulettes. De plus, ils sont plus faciles à servir. Avec ces ajustements, cette recette est un gardien pour moi!
wlsfce112f8d2852016-07-09T15: 04: 58-04: 00
Je suis totalement d'accord avec vous wlse05100b8!!! J'espère que vous avez communiqué avec toutes les personnes qui ont soumis un avis et que vous avez une recette totalement différente! Partager un tout petit changement est acceptable, cependant, certaines personnes le changent entièrement et je trouve cela irritant pour le moins. J'adore ton commentaire !!
wlse05100b8a6032016-02-21T16: 05: 10-05: 00
Je ne comprendrai jamais pourquoi les gens font ça. Vous évaluez une recette et / ou la critiquez lorsque vous avez changé presque tous les ingrédients et modifié chaque étape. Si vous allez évaluer la recette, faites-la au moins une fois en suivant les instructions. Ensuite, si vous l'avez modifié dans les préparatifs ultérieurs, n'hésitez pas à partager des conseils ou des ajustements. Sérieusement, certains d'entre vous vont omettre le poulet, le remplacer par du tofu, utiliser quatre sans gluten et omettre tous les produits laitiers, puis se plaindre du goût général et de la texture des boulettes.
CarolDamron2015-12-21T12: 25: 36-05: 00
D'autres recettes demandent 10 minutes à découvert et 10 minutes à couvert. C'est mon préféré. J'utilise du bouillon de poulet à la place de l'eau.
wls4f6356a3542d2015-11-03T20: 07: 24-05: 00
Pas besoin d'utiliser du bouillon de volaille qui sert à faire dorer le poulet et à utiliser le liquide de cuisson de celui-ci et de l'eau - vous faites le vôtre. J'ai ajouté du persil frais aux légumes au début et des assaisonnements Trader Joe's - Everyday et 12 Seasoning Salute - à la fin. Aussi une pincée de sel de mer. J'ai aussi fait les boulettes avec du yaourt grec et un peu de lait au lieu de babeurre. Cette recette était délicieuse et bien meilleure et pour vous que lors de l'utilisation de bouillon de poulet acheté en magasin!
wls78a5600e6a452015-11-01T10: 13: 11-05: 00
C'est en fait une assez bonne recette. J'utiliserais du bouillon de poulet au lieu de l'eau, mais le reste est parfait. J'adore la recette de boulette. Juste à droite! Merci d'avoir posté ceci!
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