Thanksgiving Green Bean Recipes

Vous ne pouvez pas envisager Thanksgiving sans accompagnement de haricots verts pour vous réchauffer avec votre dinde et votre farce? Nos archives regorgent de délicieuses recettes de haricots verts de Thanksgiving qui tirent le meilleur parti des ingrédients de saison sans nécessiter une tonne de temps. Bien sûr, une casserole classique de haricots verts cuite avec des champignons crémeux et couronnée de croquants oignons - est toujours un plaisir pour la foule, mais parfois vous voulez viser un peu plus haut que les trucs de la canette. Notre version remplace le mélange de soupe du supermarché par une sauce facile aux champignons frais qui a un goût tout aussi décadent et se rassemble en un éclair. Ou peut-être vous avez envie de sortir de votre ornière de vacances? Essayez de mélanger des haricots blanchis avec des noix grillées croquantes et des canneberges séchées piquantes pour une touche de douceur, ou en remuant ensemble une salade de haricots tendres, fenouil croquant, noix grillées et crémeux feta.

Bacon et haricots verts? Tu ferais mieux de le croire! Même les haricots les plus frais et les plus frais ont parfois besoin d'un peu plus que du sel et de l'huile d'olive pour les faire chanter, et ce plat d'accompagnement est digne d'un restaurant grâce au plaisir de la foule préféré de tout le monde - le bacon. Il peut être préparé directement sur la cuisinière en 25 minutes lorsque vous rassemblez votre plat principal. Son deuxième ingrédient secret? Les échalotes sautées directement dans le jus de bacon, qui, lorsqu'elles sont filées avec de la moutarde à l'ancienne, donnent une touche française au mélange. Assurez-vous simplement de chronométrer ce plat afin de pouvoir le servir dès qu'il est fait; le bacon n'attend personne et est le plus savoureux servi immédiatement.
Obtenez la recette:Haricots verts avec vinaigrette au bacon

Les utilisations savoureuses du sirop d'érable ont fait le tour des menus des restaurants au cours des dernières années: nous l'avons vu associé à des patates douces et des ignames, du bacon et des saucisses, et même du poulet! Cette recette associe intelligemment sa douceur à un côté végétarien - haricots verts croquants cuits brièvement dans de l'eau salée, blanchis pour les conserver leur croquant et arrosé de pacanes cuites au beurre, de la moutarde de Dijon tonifiante, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive et une touche d'érable sirop. Le plat résultant est sucré, salé, brillant et noisette dans une mesure égale. C'est un merveilleux répit par rapport à votre routine habituelle de salades du soir de la semaine.
Obtenez la recette:Haricots verts aux pacanes et vinaigrette à l'érable

Quand c'est la saison des haricots verts au marché, vous voulez rester simple: pensez aux textures et aux saveurs qui complèteront la texture merveilleusement croquante avec laquelle vous travaillez. Dans ce cas, vous allez vouloir de l'ail frit croquant, des pignons grillés, une bonne huile d'olive et du sel et du poivre. Si simple. Tellement bon. C’est le plat rare qui est prêt en 15 minutes - vraiment - mais c’est l’un d’eux. Notre seul conseil? Ne les laissez pas tourner trop longtemps dans la cuisine avant de les servir. C'est l'une de ces salades chaudes qui sont en fait les meilleures chaudes ou plutôt chaudes.
Obtenez la recette:Haricots verts à l'ail avec noix de pin

Oignons croustillants frits avec des champignons de Paris sautés et des haricots verts croquants dans ce délicieux accompagnement (et délicieusement facile). Le lait et la farine fouettés ensemble créent une sorte de roux ad hoc - le mélange qui donne aux soupes riches et au gombo leur punch crémeux - qui donne à tout ce délicieux mélange de légumes une texture décadente. La chaleur élevée garde tout agréable et croquant, jamais boueux, et une fois plaqué, le plat est si beau qu'il pourrait être au menu d'un restaurant branché. Mais la meilleure partie? Vous pouvez continuer et utiliser des haricots verts surgelés (croyez-nous, vous ne remarquerez même pas la différence).
Obtenez la recette:Haricots verts aux champignons et rondelles d'oignon croustillantes

C’est une de ces recettes à faire lorsque vous voyez une tonne de haricots verts parfaits en vente au marché fermier, ou que vous en avez tellement dans votre jardin que vous ne savez pas quoi faire. Il est super simple - fouetter, bouillir et assembler - et utilise une vinaigrette accentuée à la française de moutarde de Dijon, de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive. Les haricots verts sont la base, contrairement aux légumes verts traditionnels, et ils reçoivent du punch et de la chaleur par le fenouil anisé, les noix croquantes et le fromage de chèvre frais crémeux. Et ça a l'air aussi tempéré que ça en a l'air.
Obtenez la recette:Salade de haricots verts aux noix, fenouil et fromage de chèvre

Le beurre brun - même seulement quelques cuillères à soupe - améliore tout. Dans cette recette, les haricots verts sont cuits juste assez pour les garder croquants, puis ils sont filés avec du beurre brun noisette, du jus de citron, des amandes grillées et du sel. C’est aussi simple que cela: seulement 15 minutes pour mettre un délicieux plat végétarien sur la table. Astuce: Conservez cette recette lorsque vous avez des haricots très frais du marché, et si vous préférez un peu le vôtre du côté al dente, les blanchir rapidement dans de l'eau glacée avant de les remettre dans la casserole chaude, afin qu'ils restent à la bonne température pendant que le beurre bruns.
Obtenez la recette:Haricots verts au beurre brun aux amandes et au citron

Tout comme la sauce barbecue, la vinaigrette ranch, le beurre brun, la mayonnaise et la sriracha, une sauce au miel et à la moutarde améliore fondamentalement toute recette dans laquelle elle fait une apparition. Considérez cet instantané d'un plat: les haricots verts tendres se mêlent au miel, à la moutarde, à l'huile, au sel et aux pacanes grillées. Tout est mélangé avant qu'il ne refroidisse au réfrigérateur pendant quelques heures, puis il est illuminé de vinaigre de vin rouge juste avant de servir. Non seulement vous pouvez préparer ce joli côté - un ajout particulièrement bienvenu à tout barbecue - à l'avance, mais il peut être prêt en moins d'une demi-heure.
Obtenez la recette:Haricots verts miel-moutarde aux pacanes

Vous essayez de penser à une nouvelle façon de présenter les canneberges sur la table des fêtes cette année, ou essayez de mélanger votre routine de haricots verts à la vapeur? Cette recette résout les deux problèmes, et il ne prend que 15 minutes pour réussir. Faites simplement bouillir les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient à votre tendresse préférée, tournez-les avec de la bonne huile d'olive, des noix grillées et séchées canneberges, et vous avez le genre de plat d'accompagnement festif, rouge et vert, qui mérite des distinctions avant même que les invités aient creusé. Non seulement il est joli, mais vous pouvez le préparer longtemps à l'avance et le servir à température ambiante. (Parlez d'un cadeau!)
Obtenez la recette:Haricots verts aux noix grillées et aux canneberges

Les haricots de cire - le haricot d'aspect inhabituel, parfois doré que vous pourriez éviter d'acheter parce que vous ne savez pas comment les faire cuire - sont tout aussi simples que les haricots verts. Cette recette met en valeur leur caractère riche et légèrement sucré en les associant au beurre, aux amandes blanchies, à l'huile d'olive et au sel et au poivre. (Il est essentiel de garder les choses simples lorsque vous avez de bons grains de cire; vous voudrez goûter les légumes eux-mêmes!) Astuce de pro: Ne sautez pas l'étape de choquer les haricots dans de l'eau glacée; cela est essentiel pour obtenir la texture. Et assurez-vous d'assaisonner au goût juste avant de servir.
Obtenez la recette:Haricots jaunes avec amandes grillées

C'est l'heure. C'est l'année pour mélanger la casserole de haricots verts. Ce plat a toutes les saveurs que vous aimez - crème, champignons, beurre, nous vous regardons - mais elles sont toutes fraîches comme cela peut être au lieu d'avoir un goût transformé. Si vous n'avez pas cuisiné avec des échalotes au lieu d'oignons, voici la recette avec laquelle jouer. Trempées dans de la farine et poêlées à feu moyen, les échalotes obtiennent le croquant et la saveur de noix presque sucrée que vous aimez dans les garnitures. vos plats vietnamiens et thaïlandais préférés, et ils ajoutent la diversité de texture dont vous avez besoin pour prendre votre casserole de haricots verts à la prochaine niveau.
Obtenez la recette:Casserole de haricots verts crémeux aux échalotes frites