Recette facile de macaroni au fromage instantané en pot

Les macaronis et le fromage instantanés en pot prennent environ le même temps à faire qu'une boîte achetée en magasin, mais la qualité est à la hauteur des recettes traditionnelles comme celles faites par maman. La création d'une sauce douce et savoureuse est la clé de ce goût authentique et fait maison. Lorsqu'il s'agit de choisir le type de fromage à utiliser, tenez compte à la fois de la saveur et de la texture. Le cheddar et le fromage suisse ont une morsure forte et savoureuse tandis que le provolone, la mozzarella et l'américain les fromages fondent uniformément pour une traction parfaite - choisissez un couple à combiner ensemble pour une glu ultime sauce. Le lait entier est préférable pour créer une consistance épaisse et crémeuse, mais vous pouvez échanger pour une boîte de lait évaporé pour plus de décadence sans graisse supplémentaire. En ce qui concerne les épices, la noix de muscade fraîchement râpée est un ingrédient de gratin classique qui imite la saveur d'une sauce française de fantaisie sans trop de bruit.

Une fois vos macaronis et fromage instantanés de base faits, les add-ons sont infinis. Ajoutez du poulet grillé ou du porc effiloché au barbecue pour une entrée copieuse et riche en protéines, ou du brocoli et des piments jalapeno pour le croquant et une touche épicée. Vous pouvez également transférer les macaronis et le fromage dans un plat allant au four, garnir de plus de fromage et de chapelure, puis griller au four pour une finition encore plus croustillante. (Si vous n'avez pas de pot instantané, nous aimons celui-ci d'Amazon.com.)

1. Mélanger les pâtes, l'eau et 1 cuillère à café de sel dans une casserole instantanée; remuer pour incorporer. Allumez Instant Pot sur Manual / Pressure Cook et réglez la minuterie sur 3 minutes. Tournez la soupape de vapeur sur Étanchéité. Une fois la minuterie désactivée, libérez la vapeur en suivant la méthode de libération rapide et tournez la soupape sur la ventilation.
2. Égoutter les pâtes et remettre dans la casserole.
3. Ajouter le cheddar et le fromage américain, le lait, le beurre, le poivre noir, la muscade et ½ cuillère à café de sel dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce ait épaissi, environ 4 minutes.

Une fois que vous avez appris à préparer ces macaronis et fromage instantanés à la vitesse de l'éclair, n'hésitez pas à ajouter votre favori mélanges - brocoli ou pois cuits à la vapeur, bacon ou même hot-dogs en tranches - ou garnir de chapelure grillée pour plus croquer.