Trois cafés froids à essayer cet été
Si l'année dernière était l'été Rose le vin, cette année, c'est la saison froide de brassage. Le café de votre coin l'a probablement à portée de main, les barmans mélangent des cocktails préparés avec les trucs, et les "spritzers" d'infusion froide et d'eau tonique sont devenus la dernière folie des connaisseurs de café. Même Starbucks a récemment adopté la tendance hipster courant dominant. Nous avons sondé le terrain pour trouver les meilleures nouvelles options dans l'univers du brassage à froid; voici trois innovations dignes d'être entendues.
califiafarms.com, gradyscoldbrew.com, stumptowncoffee.com
Café concentré infusé à froid de Califia Farms
L'une des infusions froides les plus douces que nous ayons jamais essayées, cette nouvelle offre de saveur robuste torréfiée et de notes de chicorée a un goût aussi frais et savoureux que fait maison. Le concentré puissant conserve son intensité lorsqu'il est apprécié sur les rochers; une tasse vous gardera alerte toute la journée. Mélangez une partie de java à une partie de lait entier ou d'amande pour une boisson au goût de crème glacée au café, moins le sucre. Le carton Tetra Pack astucieusement conçu est stable à la conservation avant ouverture et s'adapte parfaitement à côté d'OJ dans le réfrigérateur. La Californie, basée en Californie, est connue pour ses belles bouteilles de lait d'amande - et nous aimons également leur ligne qui combine les deux produits dans des saveurs comme Café Latte, Dirty Chai et Cocoa Noir.
Acheter: 9 $ pour un carton de 32 onces, Whole Foods.
Sacs à grains froids de Grady's
Considérez ce produit comme un kit de café infusé à froid (aka le cadeau d'hôtesse d'été idéal). Il comprend quatre sachets de style sachet de thé remplis de café moulu, de chicorée et d'épices, qui vous permettent d'avoir le plaisir de tremper toute la nuit sans avoir à passer au tamis et aux filtres à café dans le Matin. Fait assez pour dix grands verres de Joe de style Nouvelle-Orléans.
Acheter: 12 $ pour un contenant de 8 onces, gradyscoldbrew.com.
Café infusé froid Stumptown Nitro
Un observateur hâtif serait pardonné de penser que cette boîte brune, blanche et dorée contient de la bière artisanale - et en fait, la boisson mousseuse à l'intérieur ressemble assez à une Guinness. C'est parce que l'infusion est infusée d'azote et en conserve de la même manière qu'une bière forte. Puisqu'il ne s'agit pas d'un concentré, ce froid crémeux et rafraîchissant se déguste mieux directement. Bien qu'il ne soit actuellement disponible que dans les cafés de Stumptown, il sera largement disponible à l'achat plus tard dans l'année. En attendant, gardez un œil sur cette tendance: les cafés du pays mettent en place leurs propres robinets nitro.
Plus d'informations: www.coldbrew.com