Cuisine pour les mangeurs difficiles
Parce que vous n'êtes pas un cuisinier de courte durée.
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De nombreux enfants passent par des phases désagréables - et l'une des plus frustrantes est la phase difficile. Nous avons demandé à notre audience Facebook de partager leurs histoires: les enfants qui évitent les sauces à tout prix, les enfants qui exclusivement mangez du macaroni au fromage, des enfants qui (bien sûr!) ne toucheront rien de vert. Alors, comment vous assurez-vous qu'ils obtiennent des nutriments et pas fou de cuisiner plusieurs repas par nuit pour satisfaire les habitudes alimentaires de chacun?
Sur "Things Cooks Know" de cette semaine, les animatrices Sarah Humphreys et Sarah Karnasiewicz ont fait appel à une experte - Katie Workman, auteure du Maman 100 livre de cuisine et le livre de cuisine à venir, Dîner résolu
1. Laissez-les choisir les recettes. Demandez-leur de parcourir un livre de cuisine et de signaler quelques recettes qu'ils seraient prêts à essayer. En leur permettant de participer au processus, vous découvrirez peut-être qu'ils sont plus disposés à ouvrir leur esprit à un nouveau repas.
2. Amenez les grands enfants. Il y a quelque chose chez le cousin ou l'ami plus âgé qui fait que les enfants se comportent - ils veulent les impressionner et imiter chacun de leurs mouvements. Quand ils voient les grands enfants manger les légumes et les sauces, ils succombent à une petite pression positive des pairs.
3. Repoussez les limites de leurs aliments préférés. S'ils aiment le fromage grillé, essayez de travailler lentement de nouveaux fromages ou ingrédients pour leur montrer les différentes saveurs qu'ils aiment réellement. Demandez-leur de sentir les épices dans le tiroir à épices et choisissez leur favori à ajouter à leur collation. Lentement, ils se rendront compte qu'il y a plus d'aliments dans le monde qu'ils apprécient.
4. Détourne le regard. Demandez-leur d'essayer une sauce ou un plat d'accompagnement, puis détournez le regard. Les enfants peuvent sentir que vous les regardez et que vous voulez qu'ils essaient un nouvel aliment. "Plus un enfant« sent votre peur »... ils vont repousser ", explique Workman.
Pour plus de conseils et d'aliments que vous pouvez introduire au dîner, écoutez l'épisode ci-dessous et n'oubliez pas de vous abonner sur iTunes!