Booze infusé est le cadeau de bricolage que tout le monde veut vraiment
Découvrez comment personnaliser et emballer votre propre liqueur infusée de saveurs comme un vrai mixologue.
Chaque produit que nous proposons a été sélectionné et évalué de manière indépendante par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.
UNE un cadeau personnalisé est toujours meilleur qu'un cadeau acheté en magasin- tant que c'est bien fait. Oubliez le pull rayé ou les biscuits destinés au congélateur cette saison avec un cadeau que vous pourrez personnaliser pour tous les buveurs de votre liste: de l'alcool infusé. Le projet est relativement simple, rentable et unique. Vous pouvez capturer des souvenirs de vacances que vous avez prises avec un être cher avec une liqueur infusée unique en son genre par un repas spécial, ou préservez les saveurs hivernales avec une multitude de combinaisons saisonnières à câliner avec venir Janvier.
Qu'est-ce que l'alcool infusé?
“L'infusion est une question de concentration de saveurs », explique Meredith Barry, directrice des boissons au
Angad Arts Hotel à Saint-Louis. Le format créatif de choisir vous-même votre aventure de liqueur infusée maison signifie que vous, le mixologue, peut choisir l'esprit de base ainsi que toutes les herbes, épices et / ou fruits préférés - les combinaisons sont interminable. «Une fois que vous avez trouvé votre mélange, vous pouvez utiliser cette infusion pour ajouter des couches supplémentaires à vos cocktails maison. Avec les infusions, il est possible d'avoir un cocktail avec des notes de saveur plus complexes sans ajout de purées ou de sirops de sucre », dit-elle.EN RELATION: 11 recettes faciles pour de délicieux cadeaux de vacances faits maison
Comment infuser toute liqueur
Pour commencer à infuser, Barry recommande d'ajouter vos ingrédients frais à la liqueur de votre choix pendant trois à quatre jours, à température ambiante, puis de filtrer les solides. Plus longtemps, et la saveur peut ne pas avoir un goût aussi frais. Les fruits secs ou les épices (comme les bâtons de cannelle) peuvent rester en infusion pendant une plus longue période, et le thé "est un moyen fantastique d'obtenir une collection de saveurs concentrées complexes", dit Barry. Elle recommande de n'infuser la liqueur avec du thé que pendant 10 à 15 minutes. «Si vous voulez plus de saveur, ajoutez plus de thé, pas plus de temps, ce qui ne fera qu'ajouter des tanins», dit-elle.
En termes de proportion de la quantité de saveur à infuser dans un spiritueux, Barry note que les produits et les ingrédients sont en constante évolution. Par exemple, un piment Fresno peut avoir un goût très épicé un jour, tandis qu'une autre récolte peut donner une saveur plus douce. Testez la maturité et l'audace des ingrédients d'infusion et, en cas de doute, ajoutez plus d'ingrédient d'infusion plutôt que de laisser reposer l'ingrédient d'infusion plus longtemps.
L'infusion peut également être un moyen rapide d'apprécier les desserts des Fêtes avec une capacité liquide différente (notez qu'ils ne seront pas stables à la conservation et devraient être consommés rapidement). Pour les pâtisseries et autres friandises des fêtes, comme la menthe fraîche, Barry recommande simplement de mélanger les saveurs avec de l'alcool et de les filtrer. Elle a essayé cette technique avec Gooey Butter Cake, une spécialité locale de St. Louis et Brandy. «C'était délicieux», dit-elle.
Offrez votre création comme un mixologue professionnel
Pour emballer l'alcool infusé en cadeau, Barry recommande de le décanter dans un carafe en verre, qui est attrayant et refermable. Pensez à offrir un ensemble de liqueurs infusées assorties dans des saveurs complémentaires, ou trois types différents d'alcool tous infusés avec votre combo signature. Une étiquette personnalisée aide à personnaliser le cadeau, et une suggestion de service ainsi qu'une garniture (comme des canneberges confites, des mélanges de sel ou de sucre faits maison pour une jante, ou de jolies pailles en papier) ajoute également une touche digne d'un cadeau. Encore mieux, une fois que votre infusion signature est un succès, vous ne pensez plus à des cadeaux uniques pour l'année prochaine: tout le monde attend avec impatience vos créations par temps froid.
Prêt à infuser? Tout ce dont vous avez besoin est un récipient scellable assez grand pour votre esprit de choix, une passoire à mailles fines et un entonnoir pour aider à remplir vos bouteilles pouvant être offertes en cadeau.
Combinaisons d'infusion de vacances, comme recommandé par Barry:
- Campari aux canneberges, romarin et zeste d'orange (idéal pour tout punch de vacances avec prosecco)
- Dolin Blanc ou Dry au thym pour amplifier les martinis
- Rhum mi-corsé ou rhum Agricole avec des peaux d'ananas, des bananes, des piments Fresno, de la cannelle, de l'anis étoilé, de la cardamome et des feuilles de laurier fraîches (au goût de vacances dans les Caraïbes)
- Grappa aux abricots secs et camomille
- Cannelle avec whisky, brandy aux pêches ou brandy aux pommes
- Safran et Mezcal
- Punsch suédois classique, une infusion de sucre, citron, clou de girofle, thé noir et Batavia Arrack
EN RELATION: 6 délicieuses recettes d'eau infusée qui facilitent l'hydratation