Pouvez-vous congeler des avocats? Voici comment

Peu de choses sont plus agréables que de suivre - et de rouler les yeux jusqu'à ce que vous les essayiez -tendances alimentaires. Nous avons déclamé et déliré mini crêpe (et biscuit aux brisures de chocolat) céréales, café Dalgona fouetté, et superaliments qui justifient réellement leur titre. Nous avons couvert bols acaí et Huile de CBD, goûté chaque type de fausse viande (et Lait) sur le marché, et nous essayons toujours de bloquer la tendance de la nourriture licorne et ces œufs de nuages ​​effrayants hors de notre mémoire.

Mais il y a une obsession des ingrédients qui les a tous survécus: avocats. L'obsession de l'Amérique pour eux semble être éternelle, et franchement, nous sommes d'accord avec ça. Ils sont incroyablement nutritifs, polyvalent, et ils goûtent un peu comme du beurre. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

Peut-être que la seule chose à propos des avocats qui n'est pas éternelle est leur durée de conservation. Ce qui est vraiment décevant compte tenu de leur caractère éphémère à maturité maximale (je sais que je ne suis pas le seul à on a l'impression qu'ils passent souvent du rock dur au pourri avec zéro entre les deux, surtout quand ils sont saison). De plus, ces petits fruits sont chers. Devoir gaspiller un avocat mûr - ou même trop mûr - est le pire.

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Entrez: le congélateur. Il est possible de congeler des avocats, à condition de suivre la bonne méthode. Je ne recommanderais pas de s'attendre à ce qu'ils soient prêts à garnir des toasts à l'avocat ou une salade après avoir été décongelés, mais les avocats congelés font des merveilles dans les smoothies. Sérieusement, les sceptiques - si vous savez, vous savez. Les avocats confèrent une consistance incroyablement crémeuse et soyeuse aux smoothies; celui que vous pensiez probablement ne pouvoir atteindre qu'avec un mélangeur à 500 $ ou visitez votre magasin de smoothies perdu depuis longtemps. Ils donneront également à votre petit-déjeuner une dose supplémentaire de graisses saines cela vous aidera à vous retenir jusqu'au déjeuner. Suivez les étapes simples ci-dessous pour congeler correctement vos avocats supplémentaires, puis utilisez-les dans ces délicieuses recettes de smoothie.

Couper l'avocat en deux, puis retirer et jeter le noyau et le zeste. Badigeonner chaque moitié de jus de citron ou de lime partout. Enveloppez les moitiés séparément dans une pellicule plastique aussi serrée que possible, en veillant à éliminer tout excès d'air (la pellicule doit s'accrocher au trou où se trouvait la fosse). Placez les deux moitiés d'avocat enveloppées dans un sac résistant au congélateur et, encore une fois, retirez tout l'air à l'intérieur du sac. Alternativement, vous pouvez appliquer la même procédure à la purée d'avocats - vous remarquerez probablement moins de différences de texture si elles sont réduites en purée par rapport à la moitié.

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Les avocats se conservent au congélateur jusqu'à quatre ou cinq mois.