Comment couper l'ail: examen des gadgets de cuisine à l'ail Zoom
Dites adieu aux morceaux d'ail disgracieux et aux doigts piqués.
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Apprentissage comment couper l'ail est une étape presque nécessaire pour tout chef à domicile en herbe. De nombreuses cuisines et cultures différentes utilisent l'ail pour ajouter de la saveur aux plats, et tout en préparant les clous de girofle n'est pas intrinsèquement difficile, il faut une certaine habileté avec un couteau et une tolérance pour les doigts collants et parfumés et la coupe planches. Oubliez de comprendre comment se débarrasser du souffle de l'ail- éliminer l'odeur de l'ail de vos mains est son propre défi.
Bien sûr, l'alternative au hachage de l'ail avec un couteau est d'utiliser un presse-ail ou quelque chose d'autre: le GarlicZoom. Sur l'épisode de cette semaine de Aimez-le ou laissez-le, deux Real Simple
les éditeurs testent Chef’n GarlicZoom (Acheter: $13; amazon.com), qui hache et hache les gousses d'ail pelées avec quelques rouleaux rapides, contre la méthode traditionnelle de hacher l'ail avec un couteau. L'objectif était de voir si ce gadget de cuisine de la taille d'une paume en vaut la peine - et s'il fait vraiment le travail.
Acheter: Chef’n GarlicZoom, 13 $; amazon.com.
Le verdict?
Cela dépend vraiment de votre habileté avec un couteau. Le GarlicZoom fait une fine viande hachée facilement; il peut techniquement hacher l'ail, mais il faudrait une utilisation prudente pour obtenir de plus gros morceaux d'ail. Il ne fait pas vraiment une pâte d'ail comme le ferait une presse, mais il est également beaucoup moins salissant (et plus facile à utiliser) qu'un presse-ail. Le GarlicZoom brille vraiment pour ceux qui ont du mal à hacher l'ail en petits morceaux; si hacher avec un couteau prend beaucoup de temps, ce gadget rend le travail beaucoup, beaucoup plus facile. Cela rend également les doigts et les planches à découper moins collants et malodorants - bien que les chefs de maison devront éplucher l'ail, donc il ne se débarrasse pas complètement du problème des mains à l'ail - avec la même qualité de viande hachée que l'on pourrait obtenir avec un couteau.
Les autres avantages du GarlicZoom sont que les pièces vont au lave-vaisselle et que la lame tranchante est enfermée dans le gadget, donc les coupures accidentelles sont presque impossibles. Les enfants pourraient aider à préparer le dîner en utilisant ce gadget de cuisine, bien qu'un adulte devrait retirer l'ail haché.
Ce gadget fait certainement partie des rangs des gadgets de cuisine cool parce que cela fonctionne vraiment, mais si vous pouvez obtenir une fine viande hachée par vous-même, cela ne vaut peut-être pas l'achat. Pour les petits mortels dont les couteaux ne sont pas tout à fait à la hauteur? Cela peut valoir le prix de 13 $ et l'espace de stockage minimal - vous n'aurez plus jamais un gros morceau d'ail désagréablement dans votre sauce.
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