Recette de patates douces festonnées au thym

Pour une touche subtile à la tradition, ces patates douces festonnées mélangent en fait une livre de patates douces et une livre de rousses. Ainsi, le résultat est un côté crémeux principalement salé, avec une saveur plus riche et une touche de douceur. Pour réduire considérablement le temps de préparation, nous avons utilisé un robot culinaire équipé du disque de coupe le plus fin pour trancher les pommes de terre. Étalez ces tranches dans un plat allant au four avec de l'ail, du thym, du sel et du poivre, puis plongez le mélange dans de la crème épaisse. Les pommes de terre à moitié absorbent la crème en cuisant au four pendant près d'une heure. Aucun fromage nécessaire.