Biscuits au beurre d'arachide dans un bol + recette de 4 variantes

Étape 2

Placer le beurre d'arachide, la cassonade et le sucre granulé dans un grand bol et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, la vanille et le sel et mélanger pour combiner.

Étape 3

Façonnez la pâte en boules (environ 2 cuillères à soupe chacune), et placez 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie préparées. (Si la pâte est trop collante à manipuler, réfrigérez-la pendant 10 minutes ou humidifiez-vous les mains avec de l'eau froide avant de la façonner.) Passez une fourchette sous l'eau froide. A l'aide des dents, aplatissez chaque boule, créant un motif entrecroisé.

Étape 4

Cuire au four jusqu'à ce que les bords des biscuits soient pris et commencent à dorer, de 14 à 16 minutes, en faisant tourner les plaques de cuisson de haut en bas et de l'arrière vers l'avant à mi-cuisson. (Ceux-ci peuvent également être cuits 1 feuille à la fois sur la grille du milieu du four; réduire le temps de cuisson à 10 à 12 minutes.)

Variations

Biscuits au beurre d'arachide Super-Crunch:

Préparez la recette comme indiqué, en remuant dans 1 tasse d'arachides salées et grillées à sec avant de les façonner en boules. Donne 27 biscuits.

Biscuits au sel de mer et au beurre d'arachide
Préparez la recette comme indiqué, en incorporant 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané et ¼ de cuillère à café de sel de mer feuilleté avant de façonner en boules. Pour faire un enrobage sucre-expresso, mélangez ¼ tasse de sucre granulé, 2 cuillères à café de poudre expresso instantanée et ¾ cuillère à café de sel de mer feuilleté dans un petit bol. Après avoir façonné les boules de pâte, rouler dans le mélange de sucre avant de transférer sur une plaque à biscuits. Donne 27 biscuits.

Biscuits tourbillon à l'avoine, à la cannelle et aux raisins secs au beurre d'arachide
Préparez la recette comme indiqué, en incorporant ¾ tasse d'avoine roulée ordinaire à l'ancienne, ½ tasse de raisins secs et 1 cuillère à café de cannelle moulue avant de former des boules. Donne 30 biscuits.

Biscuits au beurre d'arachide en morceaux au chocolat et au bretzel:
Préparez la recette comme indiqué, en incorporant 4 onces de chocolat au lait haché, 4 onces de chocolat mi-sucré haché et 1½ tasse de bretzels hachés avant de former des boules. (Les boules de pâte seront légèrement plus grosses, environ 2½ cuillères à soupe.) Après avoir façonné les boules, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Ne pas faire de motif avec des dents de fourche. Donne 36 biscuits.