Le superaliment anti-âge qui a un goût délicieux dans les pâtes

Nous sommes toujours à la recherche du prochain meilleur superaliment ou légume dans l'espoir de résoudre tous nos problèmes. Mais que faire si ce nouvel ingrédient magique traîne déjà dans le bac à légumes? Et si vous n'avez pas profité de toutes les délicieuses recettes dans lesquelles il est utilisé? Et si vous pouvez le manger avec des pâtes? Ce légume magique, mes amis, est le brocoli. Avant de vous froncer le nez et de cliquer ailleurs, lisez la suite, car maman avait raison quand elle a dit "mangez vos légumes".

Le brocoli, le légume crucifère que les enfants et les adultes adorent détester, est comestible de l'extrémité de sa tige à ses grappes serrées de minuscules têtes. Le brocoli est une excellente source de vitamines A et C, entre autres éléments dont notre corps a besoin, comme le fer et le calcium. Le point intéressant ici est que pour que notre corps produise du collagène (cette protéine préservant la jeunesse vous en avez entendu parler plus récemment), ce qui rend votre peau, vos cheveux et vos ongles beaux, ils ont besoin de vitamine C. Et le brocoli en regorge.

À la vapeur ou brocoli cru est délicieusement simple, bien sûr. Mais vous passez à côté si vous n'utilisez pas toute la tête de brocoli. Non seulement le légume vous en donne plus pour votre argent, mais vous maximisez également les avantages anti-âge du superaliment en en mangeant plus. Vous pensez que vous n'êtes pas fan de brocoli? Montez le four et essayez-le rôti puis transformé en pesto. (Nous garantissons que vous reviendrez à cette recette de pâtes à maintes reprises.)

Tout d'abord, vous voulez éplucher les tiges de brocoli avec un éplucheur de légumes pour éliminer les morceaux externes durs. Trancher ensuite finement les tiges et mélanger avec les fleurons, un peu d'huile d'olive (assez pour que tout soit bien enrobé) et l'ail. Laissez le four faire son travail pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit carbonisé par endroits. Mettez de côté une poignée de brocoli rôti pour donner de la texture à vos pâtes, mais si vous voulez tout ajouter pour faire le pesto, ça marche aussi!

Vous y êtes à peu près. Il ne vous reste plus qu'à faire un pesto de base avec le brocoli (à la place du basilic habituel). Dans ce Pâtes au pesto au brocoli rôti, les tiges et les fleurons de brocoli rôtis sont réduits en purée d'amandes, de fromage, de citron, de roquette, d'huile et eau de cuisson des pâtes réservée. Mais pour faire un pesto de base, tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est d'une noix et d'une herbe de choix, du citron, de l'ail et de l'huile.

Mettez ce légume anti-inflammatoire et anti-âge dans votre alimentation. Si c'est une vente difficile, ces pâtes avec du pesto au brocoli ne le sera certainement pas. Découvrez plus de nos plaisirs de la foule pâtes aux ingrédients fonctionnels et un autre point de vue pâtes crémeuses au brocoli ici.

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