Saumon glacé au miel et au soja avec épinards et poivrons Recette
Comment le faire
Étape 1
Gril à chaleur. Dans un petit bol, mélanger le miel et 1 cuillère à café de sauce soja.
Étape 2
Placer le saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et assaisonner avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Faire griller 5 minutes. Verser le mélange de miel sur le saumon et faire griller jusqu'à ce que le saumon soit opaque, 2 à 5 minutes de plus.
Étape 3
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes; incorporer le gingembre.
Étape 4
Ajouter les épinards et ½ cuillère à café de sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils flétrissent, de 2 à 3 minutes. Ajouter les 2 cuillères à café de sauce soja restantes. Servir avec le saumon et saupoudrer de graines de sésame.
Yumprint.com a analysé 14 000 recettes provenant de plus de 2 000 sites Web et a trouvé que cette recette de saumon était la 7e plus riche en nutriments! Vous pouvez consulter les résultats complets ici: http://blog.yumprint.com/2012/10/the-ten-most-nutrient-dense-recipes-on.html
Ceci est l'un de mes favoris! Je l'ai fait pour un groupe d'amis et ce fut un grand succès. Je recommanderais également d'ajouter plus de glaçage au saumon.
Miam! J'avais un peu de saumon supplémentaire, alors j'ai doublé le glaçage miel-soja et mis la casserole sur une grille moyenne supérieure au lieu de la grille supérieure. Il donne toujours un petit coup au dessus, mais crée un grand dessus croustillant sans brûler. Le mien était encore fait en deux minutes après le vitrage. Quel repas de nuit de semaine super rapide, mais élégant et savoureux.
Délicieux! J'ai fait quelques ajustements: Utilisez de la sauce tamari sans blé au lieu de la sauce soja. Augmentez la quantité de soja tamari dans le glaçage (cuillère à soupe de miel et environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de sauce tamari). Remplacez l'huile d'olive par l'huile de canola.
Aidez-moi! Les épinards et les poivrons étaient incroyables, mais le glaçage du saumon a brûlé pour devenir croustillant sous le gril. Qu'ai-je fait de mal?
cette recette est SUPER délicieuse! Je suggère d'être un peu plus libéral avec la quantité de mélange de glaçage au miel et au soja sur le saumon. ça va vous donner quelques calories de plus, mais croyez-moi, ça vaudra le coup! ;)